Cómo cocinar salchichas en salsa salsa de tomate

A menudo llamado "salsa" por los cocineros italianos-americano, salsa de tomate sirve como una base sabrosa para salchichas a fuego lento lentamente. A medida que las salchichas se cocinan en la salsa de tomate, los sabores se casan y se convierten en más que la suma de sus partes. Puede utilizar este método de cocinar salchichas al principio de la pasta o polenta o hacer sandwiches de salchicha abundantes empapado en la salsa sabrosa. Utilice cualquier salsa de tomate que te gusta, tu versión favorita comprado en la tienda o una vieja receta familiar. salchichas italianas dulces, suaves o picantes complementan este plato.

Instrucciones

1 Verter la salsa de tomate en una olla y llevar a fuego lento. Mantener el calor.

2 Pinchar las salchichas en varios lugares con un tenedor o un palillo de dientes o cortar por la mitad a lo largo, dependiendo de su preferencia.

3 Calentar un par de cucharadas de aceite en una olla grande, de fondo grueso a fuego medio-alto. Dorar las salchichas en todos los lados.

4 La transferencia de la salsa de tomate a la olla con las salchichas. Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las salchichas estén bien cocidas, aproximadamente 20 a 30 minutos.

Consejos y advertencias

• Si aún no dispone de una salsa de tomate de la firma, se puede preparar una salsa simple y de sabor fresco en tan sólo unos minutos. Rehogar en cubitos cebolla y el ajo en un par de cucharadas de aceite de oliva hasta que se ablanden, a continuación, añadir una lata de 28 onzas lata de tomate triturado y llevar a fuego lento. Sazonar la salsa con sal, pimienta, una pizca de azúcar y hierbas frescas o secas como el orégano, la albahaca y el perejil. Cocine a fuego lento la salsa durante 10 a 15 minutos antes de añadir a las salchichas.
• Tradicionales salchichas de cerdo italianos son una elección obvia para este plato, pero las variedades alternativas darán su salsa un sabor completamente diferente. Busque pollo, pavo o cerdo salchichas hechas con ingredientes sabrosos como la espinaca, la albahaca, el ajo asado o queso Asiago.
• Siempre cocinar salchichas a una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit para asegurar un consumo seguro.