Cómo agujero negro aceitunas

Mientras que las personas a menudo usan las aceitunas enteras, como aperitivo, de acuerdo con Fine Cooking.com, el uso de las aceitunas en guisos, tapenades y otros platos requiere las aceitunas para ser picadas. Extracción del pozo puede ser fácil o difícil, dependiendo del tipo de oliva. Por ejemplo, las aceitunas verdes a menudo requieren más fuerza para eliminar la fosa. La mayoría de las aceitunas negras son más suaves, y los pozos son más fáciles de eliminar. Sin embargo, hay algunos trucos para enfrentar a una aceituna en caso de tener dificultades.

Instrucciones

1 Exprimir la aceituna con suavidad, pero con firmeza, entre el pulgar y el índice. Dependiendo de la firmeza de la aceituna del pozo debe deslizarse a la derecha. Esto se puede hacer con diversas variedades de aceitunas negras, incluyendo vidas negro de salmuera-curado tales como Gaeta. aceite y aceitunas curadas con sal arrugadas también tomar sólo un poco de trabajo en boxes.

2 Coloque el cabo sobre una tabla de cortar y usar el lado de un cuchillo de cocinero pesada para remover la fosa exprimiéndolos no tiene éxito. Dar la aceituna un golpe firme con la parte plana de la cuchilla. Esto hará que el de oliva para dividir abierta, haciendo que el pozo fácil de quitar.

3 Coloque el cabo sobre una tabla de cortar y aplanarla con el dedo pulgar, que es otro método de eliminación del foso. Esto debería hacer que la carne de la aceituna de roer y el pozo puede ser exprimido o extraído tampoco.

Consejos y advertencias

• Limpie el cuchillo de chef con un paño limpio con frecuencia después de la extracción hueso de la aceituna para evitar un cuchillo grasienta y resbaladiza.
• Si tiene que enfrentar a muchas aceitunas, que podría ser útil para comprar un deshuesador de oliva, en lugar de enfrentar a todos ellos a mano.