Cómo comer bulgur para aumentar la ingesta de fibra

Bien conocido en el Oriente Medio, el trigo se seca, trigo precocido que ha sido tierra. Usted no tiene que cocinar durante mucho tiempo como el arroz y la cebada y es rico en vitaminas y fibra del complejo B. Tan versátil como el arroz, que va bien en pilafs, sopas, ensaladas, productos horneados y guisos. El plato más conocido que utiliza bulgur es la ensalada tabouli, pero hay muchas otras maneras de aumentar su consumo de fibra con bulgur.

Instrucciones

1 Más información sobre los diferentes tipos de bulgur. Hay muele fino, medio y grueso. Usted debe remojar las versiones fina y media antes de la cocción. Utilice 2 partes de agua por 1 parte de bulgur en la preparación de las moliendas finas y medianas. La versión gruesa tarda 2 1/4 partes de agua por 1 parte de grano.

2 Comer un desayuno caliente y nutritiva mediante la sustitución de harina de avena fina bulgur. Tiene cuatro veces más fibra. Añadir un poco de mantequilla y un poco de sal si no te gusta el cereal caliente dulce, pero es especialmente bueno con miel y semillas de girasol en bruto.

3 Utilice la versión bien para una ensalada tabouli, que consta de perejil finamente picado y los tomates, el trigo remojado en agua caliente pero por lo demás sin cocer, jugo de limón y aceite de oliva.

4 bulgur grueso sustituto del arroz pilaf en sus platos. Teniendo en cuenta sus originarios de Oriente Medio, el trigo va bien con garbanzos o lentejas, aceite de oliva y especias como el cardamomo y comino.

5 Hacer sopas y guisos utilizando bulgur medio en lugar de arroz o cebada. Una sopa de invierno sencillo con cebollas, zanahorias, calabacines, judías blancas y bulgur cuece rápidamente y le consigue fibra muy necesaria.

6 Preparar una cazuela con bulgur medio o grueso para una comida alta en fibra. El calabacín es una hortaliza suave que va bien con quesos afilados y bulgur. Frijoles, tales como lentejas o azul marino, añaden a bulgur con tomates, cebollas y especias de Oriente Medio hacen una buena comida de invierno.

7 Coma bulgur en lugar de salvado en los productos horneados ricos en fibra. Utilizar la variedad gruesa para la mitad de la cantidad de avena en crujiente de manzana. El tipo de bien va bien en muffins y pasteles como una adición nutritiva a la harina. Añadirlo a pan integral, pan y masa de pizza para un impulso extra de fibra.