Cómo cocinar con el hibisco Flores

flores de hibisco son conocidos por sus grandes flores, vibrante, que van desde el rosa brillante a amarillo. flores de hibisco son comestibles y se encuentran a menudo en infusiones calientes y frías. Las flores tienen un sabor cítrico similar al arándano. Si desea utilizar el hibisco para mejorar sus postres favoritos, cocinar las flores en un jarabe primero. A continuación, puede rociar el jarabe dulce, flor perfumada sobre hielo crema, natillas y flanes. También puede utilizar el hibisco para crear un adobo de la carne sabrosa.

Instrucciones

Jarabe de hibisco

1 Verter 5 tazas de azúcar y 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Se calienta la mezcla a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva.

2 Agregar 4 tazas de flores de hibisco, frescas picadas y llevar la mezcla a ebullición a fuego alto.

3 Reduce el calor al mínimo. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduce a un jarabe espeso.

4 Vierta el jarabe por un colador para separar las flores de hibisco; puede guardar las flores de comer o la parte superior de un postre. Botella del jarabe y almacenar en el refrigerador hasta por un año.

Hibiscus adobo

5 Verter 1 litro de agua en una olla grande y llevar a ebullición a fuego alto.

6 Añadir dos dientes pelados y aplastados de ajo, 10 granos de pimienta agrietados y 1 taza de flores secas de hibisco a la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante cinco minutos.

7 Tome el adobo del fuego y permitir que empape durante 30 minutos para intensificar el sabor.

8 Mantenga un colador sobre un recipiente. Vierta el adobo en el colador y tirar los granos de pimienta, flores y sólidos de ajo.

9 Verter 1/4 taza de blanco, el azúcar granulada en el recipiente y agitar hasta disolver. Guardar la mezcla en un refrigerador hasta que esté listo para marinar la carne.