Cómo hacer un Margarita de Tamarindo
El tamarindo margarita, más comúnmente conocido como una margarita de tamarindo, es una bebida alcohólica hecha con la pulpa de las vainas de semillas de tamarindo. El tamarindo es un gran arbol tropical nativo de África, y sus vainas de semillas se usan en muchas diferentes platos culinarios de todo el mundo, incluyendo salsas, dulces y bebidas diversas. Esta receta rinde aproximadamente un 8-oz. tamarindo margarita, pero puede ser duplicado o triplicado si se necesita un lote más grande.
Instrucciones
1 Vierta aproximadamente 1/8 taza de sal gruesa en un plato pequeño. Agregar ½ cucharadita. de chile en polvo y revuelva para mezclar bien los ingredientes. Cortar un limón fresco en cuartos con un cuchillo de cocina afilado.
2 Humedecer el borde de un vaso de margarita con el jugo de un cuarto de limón. Coloque boca abajo y la inmersión del borde en el platillo, volteándolo para cubrirlo completamente con sal y chile en polvo. Dejar de lado.
3 Agregar ½ cucharadita. pulpa de tamarindo, 1 cda. jarabe de azúcar simple, 2 oz tequila blanco, 1 oz. Grand Marnier y ½ Oz. cada una de cal y jugo de naranja a un vaso de la licuadora limpia. Asegurar la tapa y mezcle los ingredientes a velocidad media durante dos o tres minutos, o hasta que ya no puede ver los pequeños trozos de pulpa de tamarindo.
4 Añadir aproximadamente 1 taza de cubitos de hielo y mezclar en el ajuste alto durante uno o dos minutos, o hasta que el hielo se tritura y se alcanza una consistencia fangosa. Añadir más hielo si la margarita de tamarindo no es lo suficientemente gruesa como para su gusto, y mezclar de nuevo brevemente.
5 Colar la mezcla de tamarindo margarita a través de un tamiz de malla fina y se vierte en el vaso de margarita preparada. Decorar con los gajos de lima y una cuña de naranja si se desea. Servir inmediatamente.
Consejos y advertencias
- Aunque tequila plata se utiliza tradicionalmente para hacer la margarita tamarindo, cualquier tipo de tequila puede estar sustituido, en caso necesario o deseado.
- Grand Marnier es un licor con sabor a naranja que se puede encontrar en su tienda local de licor.