Cómo hacer unsticky Pasta

A pesar de que la pasta es un simple, satisfactoria, alimentos asequibles, se necesita algo de delicadeza para cocinar correctamente, por lo que no se peguen. la pasta pegajosa hace una mezcla con salsa de trabajo defectuoso, y usted puede encontrarse cortando a través de una masa pegajosa. la pasta cocinada adecuadamente separa fácilmente en distintas hebras o piezas que no son ni demasiado firmes ni demasiado suave, creando platos que son a la vez reconfortante y elegante.

Hirviendo, Revolver y aceitado

Utilice 5 cuartos de galón de agua por cada libra de pasta, fideos dando el un montón de espacio para cocinar. Prestar una atención constante a la pasta mientras se está cocinando para evitar que se pegue innecesaria. Asegúrese de que el agua está hirviendo completamente antes de añadir los fideos. La pasta es más probable que se adhieren durante el primer minuto o dos después de añadirlo al agua, por lo que se remueve bien enseguida, raspando el fondo de la olla para evitar la formación de grumos y la quema. Después de los primeros minutos, no es necesario agitar la pasta como a menudo. La adición de aceite al agua puede reducir aún más la pegajosidad, aunque puede evitar que la salsa se adhiera a la pasta después.

Tiempo perfecto

Cuanto más pronto usted sirve la pasta después de que haya terminado de cocinar, menos pegajosa que será. Tenga su salsa preparada antes de empezar a hervir la pasta, por lo que los dos componentes se pueden mezclar y sirvieron enseguida. Además, configurar los otros elementos de su comida, como platos para servir y queso, lo que puede transferir la pasta lo más rápidamente posible después de escurrir y mezclar ella. Si va a montar la lasaña o una hornear espaguetis, configurar su estación de trabajo con antelación para que pueda comenzar de inmediato todas las ocasiones.

Enjuague o Oiling

Si el flujo de preparación no permite que le permite cocinar la pasta inmediatamente antes de servir, se corre el riesgo de que la pasta pegajosa en crecimiento, mientras que se asienta. Después de escurrir la pasta, se puede correr el agua a través de él en el colador para enjuagar parte del almidón que hace que se amontonan, especialmente si usted está haciendo una ensalada de pasta fría. A pesar de que esto mantendrá su pasta se pegue, que además mantiene la salsa se pegue a los fideos, dejándole con un plato de pasta menos sabroso. Mezcle espaguetis cocidos con aceite de oliva si su salsa no está listo todavía. El aceite ayudará a mantener las hebras separadas limpiamente.

Variedades de las pastas adhesivas

Algunos tipos de pasta son más propensas a pegarse que otros tipos. Pequeñas pastas tales como orzo en forma de arroz-y-pimienta tamaño acinos de Pepe son especialmente propensas a pegarse, y los espaguetis finos como cabellos de ángel es más pegajoso que hilos más gruesos. placas de lasaña, además, tienden a permanecer juntos durante la cocción y también se adhieren a la parte inferior de la cacerola. trozos de pasta de tamaño medio, tales como espirales y penne son menos proclives a la hora de cocinar. Cuando se utiliza una forma de pasta pegajosa sobre todo, se revuelve tanto como sea posible mientras se está cocinando.