¿Qué puedo hacer con hinojo tallos?

March 26

¿Qué puedo hacer con hinojo tallos?


El hinojo tiene un sabor distintivo regaliz. Se utiliza con frecuencia en recetas italianas, así como recetas que incorporan tomate y pescado. Toda la planta de hinojo - bulbo, tallos y hojas - es comestible y lleno de vitaminas A y C, así como de fibra. El bulbo es la parte de la planta con mayor frecuencia que requiera la receta, lo que significa que a veces los tallos y hojas verdes son innecesariamente dejado de lado.

Recetas de pescado

Los sabores de anís-como de hinojo mezclan bien con recetas de pescado. Martha Stewart recomienda el uso de tallos de hinojo a la materia en las cavidades de pescado entero para impartir sabor de hinojo durante la cocción. Una receta clásica francesa llama a los peces para ser asado sobre una cama de tallos picados de hinojo. Hay recetas más elaboradas que utilizan los tallos de hinojo con pescado, particularmente las recetas de origen italiano o francés.

Similar a apio

Dado que el tallo de hinojo tiene la forma de un tallo de apio, apio como que puede ser utilizado como un "bote" - un recipiente para crema de queso u otros tipos de rellenos. El hinojo también puede ser cortado en cualquier receta que requiera el apio. En frituras, sopas, o cualquier alimento que exige un robusto, vegetal lleno de nutrientes, tallos de hinojo son un sustituto adecuado para el apio. Al igual que el apio, el hinojo se pueden utilizar en una bandeja de verduras crudas o al picado de contracción adicional en ensalada de atún.

haciendo Stock

Para hacer su propio caldo de verduras, hervir verduras iguales piezas o "descartes" de verduras y agua. Los materiales que pueden ser utilizados para hacer caldo de verduras incluyen pieles de cebolla, manzanas y patatas. tallos de hinojo también son apropiadas para la fabricación de stock - en especial si la acción se puede utilizar para una sopa hecha de sabores que se complementan con el sabor de hinojo. Sopas con patata o de tomate o sopa de pescado sabores van bien con el aroma de hinojo.

Usos adicionales

tallos de hinojo picadas pueden ser salteado junto con la cebolla y el ajo cuando se prepara una salsa de pasta roja hecha en casa. Si todo lo demás falla, al igual que otros descartes vegetales, tallos de hinojo hará una adición nutritiva a la pila de compost de su jardín.


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