Asar a la parrilla: Cómo saber cuando se hacen filetes

Asar filetes en el horno es un método de cocción que no añada más grasa que cocinar filetes en una sartén. Esto se debe a las cacerolas de engorde permiten que el exceso de grasa para funcionar hacia abajo en el fondo de la cacerola. Asar a la parrilla es un medio relativamente rápido de cocinar filetes. Dado que algunos de los jugos de la carne, mantener una estrecha vigilancia de la rapidez con sus filetes están cocinando. Hay varias formas de determinar si un filete asado a la parrilla se realiza.

Instrucciones

1 Mira los filetes para ver cuando el color se desvanece a marrón y los jugos son chisporrotear. Cuando vea señales de que la carne se realiza después de haber volteado una vez, es el momento de probar la carne.

2 Retire la parrilla del horno e insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa de cada filete. filete raro será de unos 125 grados Fahrenheit. rangos medio raro de 130 grados Fahrenheit a 135 grados Fahrenheit. Si el termómetro marca entre 140 grados Fahrenheit y 145 grados Fahrenheit, la carne es medio. Una temperatura entre 150 grados Fahrenheit y 155 grados Fahrenheit significa que el bistec está medio bien. Un filete bien hecho tendrá una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit o más. Este es el medio más preciso para determinar si la carne está hecho.

3 Presione en la parte más gruesa de la carne con un tenedor si no tiene un termómetro de carne. filete raro será muy suave y cederá bajo la presión del tenedor. Por lo general, verá un poco de sangre, así cuando se pulsa sobre un filete poco hecho. bistec medio produce un poco menos al tacto y está empezando a ser firme. filetes bien cocidos serán firmes al tacto.

4 Cortar en la parte más gruesa de la carne para determinar si se hace como otro medio alternativo de probar la carne. Si ve sangre, la carne es rara. Si la carne se ve rosado a rosado-marrón, que es medio. Un filete que es pardo grisáceo en el interior con toques de color rosa no está bien hecho.