Tipos de Pimientos

March 25

Tipos de Pimientos


Capsicum se refiere a un grupo de plantas de la familia Solanaceae. Esta familia también contiene plantas tales como petunias, tomate y tabaco. Pimientos son nativas de América Central y México. Hoy, se cultiva en otras zonas cálidas del mundo. Hay 22 especies silvestres y cinco pimientos domésticos. Estos pimientos menudo se han considerado un vegetal en el comedor, pero son botánicamente una fruta.

Capsicum annuum

Tipos de Pimientos

El pimiento es uno de varios annuums pimiento.

Este tipo de pimiento tiene el mayor número de variedades. El nombre proviene de los agricultores del Norte que trataron a esta especie como una planta anual. En su área natural, es una planta perenne. Esta clase contiene el pimiento, la pimienta de Jamaica, la cayena y el chile, así como el ancho. Estas plantas producen flores de julio a septiembre. Sus semillas maduran de agosto a octubre. El fruto de estas plantas es firme y las semillas son de color pajizo.

Capsicum baccatum

El baccatum pimiento es una planta de América del Sur. Este tipo fue domesticado comúnmente en Bolivia, Brasil, Chile y Argentina. El cultivar común de baccatum capsicum es ají. Los frutos de estas plantas son alargados y tienen semillas de color crema.

Capsicum chinense

Este tipo de pimiento fue nombrado por el médico holandés Nikolaus von Jacquin, que creían que las plantas eran de China. En realidad, estos pimientos son del Caribe e incluyen pimientos muy aromáticas y picante. La forma de la fruta varía de corto y redondo de largo y delgado. El gorro escocés picante, también conocido como el habanero, es conocido por ser el chile más picante del mundo y pertenece a esta clase. El tamaño puede ser tan pequeño como un grano de trigo a tan grande como una ciruela. Se ha estimado que hay al menos 40 formas diferentes de la vaina.

Capsicum frutescens

Frutescens nombre significa "espeso" o "arbustos". Este nombre se le dio a esta clase de pimientos, debido a la forma de la planta. Tabasco y malagueta son los pimientos más conocidos de esta clase. La pulpa de la fruta es suave y las semillas son de color pajizo. Las plantas de este tipo se han usado para dar sabor a muchos alimentos debido a su sabor picante.

Capsicum pubescens

Las plantas de este tipo son inusuales debido a que sus semillas son de color marrón o negro. Se cree que las plantas de esta clase que estar relacionado con tres diferentes pimientos de América del Sur, pero este tipo no tiene una forma silvestre en sí. Este tipo no puede polinización cruzada con cualquier otro pimiento. El miembro más común en esta clase es el rocoto. Los miembros de esta clase normalmente se utilizan para dar sabor a los alimentos.


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