Cómo hacer un vapor para el pescado

August 29

Cómo hacer un vapor para el pescado


Con una variedad de sabores, texturas y tamaños de corte, los peces se pueden cocinar de muchas maneras. Cocinar al vapor es una forma de cocinar agua dulce o salada peces que siempre mantiene el sabor original sin perder la humedad. Este no es un método simple, sin embargo, sin el vapor adecuada. Usando un elemento común que se encuentra en torno a muchas cocinas - el papel de pergamino, - los peces pueden ser cocidos al vapor en un paquete que puede ser utilizado para presentar la comida acabada. Este tipo de preparación del pescado se conoce como "papillote".

Instrucciones

1 Arrancar una hoja de papel de pergamino que es el doble de la longitud del filete de pescado.

2 Coloque el papel de pergamino en una fuente para horno, con el exceso de cubierta sobre los lados. Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

3 Establecer los peces en el medio del papel de pergamino. Espolvorear las hierbas frescas en la parte superior de los filetes o en el interior de la cavidad del pescado entero.

4 Verter el caldo en torno al pescado, lo que garantiza que no se salga del papel mediante el examen de los bordes y asegurarse de que están cubiertas por el borde de la sartén. Esto evitará que el líquido drene lo largo de los bordes del papel en la bandeja de hornear.

5 Espolvorear la sal marina y pimienta negro uniformemente sobre ambos lados del pescado entero o en filetes.

6 Doblar los dos extremos largos del pergamino juntos, alineando sus bordes. Doblar hacia abajo dos o tres veces para crear una abertura sellada.

7 Rollo de los extremos del papel de cuatro a cinco veces, hasta que queden dentro de los bordes de la bandeja para hornear. ellos Meta a la parte inferior.

8 Inserte la bandeja para hornear en el horno. Cocer durante 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor de los peces. Prueba para ver si se hace mediante la inserción de un tenedor en la parte más profunda del filete o el interior del pescado entero; si se hace, la carne se descascara.


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