Cómo cocinar el camarón congelado

April 12

Cómo cocinar el camarón congelado


La forma de cocinar los camarones crudos congelados depende de sus preferencias personales, pero por lo general, se hierven en agua con un poco de sal marina. Antes de que puedan ser cocinados, pescados y mariscos congelados deben descongelarse correctamente para asegurar la cocción uniforme y completa. La colocación de camarón congelado en un recipiente en el refrigerador durante 24 horas permite que se descongelen de forma segura. Para el camarón cocido, quitar la cáscara y la vena puede esperar hasta después de la cocción. Para saltear con otros alimentos, los bombardeos y eviscerado antes se prefiere cocinar.

Instrucciones

camarón hirviendo

1 Llene una olla grande o olla con 2 litros de agua. Añadir 2 cucharadas de sal marina. Llevar la olla de agua a ebullición rápida.

2 Caída de 1 libra de camarones descongelados en el agua hirviendo. Devolver el agua a un hervor rápido.

3 Tape la olla y deje que el camarón a hervir durante 3 a 6 minutos. La cantidad de tiempo requerido depende del tamaño de los camarones.

4 Compruebe los camarones al cabo de 3 minutos. La cáscara se vuelve rosa, el flotador camarones a la parte superior del agua y la carne se convierte en blanco o translúcido cuando se hace el camarón. Cortar una abierta para comprobar que la carne se cocina en el centro.

5 Retire los camarones de agua y escurrir en un colador.

6 Inmediatamente ejecutar los camarones con agua fría para enfriar a fondo el camarón. Como regla, los camarones requieren la misma cantidad de tiempo de enfriamiento, ya que tenían tiempo de cocción. Esto detiene el proceso de cocción.

7 Desembolsar los camarones con las manos por sacarle la cáscara, las piernas y la cola y la eliminación de la vena oscura. Coma los camarones con salsa de cóctel o servir en su receta favorita.

Camarón sartén sin procesar

8 Enjuague el camarón descongelado en agua fría. Pat secar con una toalla de papel.

9 Deslice la hoja de un cuchillo delgado debajo de la cáscara en el cuello de los camarones y cortar por la parte posterior de la cola. Tire de la vena oscura con las manos. Enjuagar los camarones con agua fría de nuevo, si se rompe la vena para eliminar cualquier residuo. Salga de la cáscara, como las patas y la cola y desechar las cáscaras.

10 Calentar 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio en una sartén caliente. Algunos prefieren agregar 2 a 3 dientes de ajo picado con el aceite y la mantequilla para mejorar el sabor.

11 Agregue los camarones y freír o 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las conchas vuelven de color rosa.

12 Retire los camarones de la sartén y servir caliente.


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