Cómo Estación de hierro fundido en hornos holandeses encima de la estufa

Cocineros en los Estados Unidos han estado utilizando hornos holandeses desde la época colonial, a pesar de su forma ha evolucionado para mantenerse al día con las cambiantes demandas de los consumidores y las nuevas tecnologías. Un horno holandés es una olla de paredes gruesas de cocción con una tapa que encaje perfectamente. Si se diseñan para caber sobre las brasas, un horno holandés tendrá las piernas, mientras que uno que está destinada a ser utilizada en o sobre una estufa moderna no lo hará. Es necesario que la temporada hornos holandeses hechos de hierro fundido para evitar que el hierro se oxide y para crear una superficie de cocción antiadherente.

Instrucciones

1 Lea las instrucciones del fabricante antes de condimento para evitar la pérdida de la garantía. Algunas vasijas de hierro fundido viene pre-sazonados.

2 Lavar la olla en agua caliente y jabón. En el futuro, no se lave con jabón. Enjuague y seque completamente. Si se lava el recipiente con jabón en el futuro, tendrá que volver a sazonar.

3 Frote una capa delgada de aceite vegetal en toda la sartén y la tapa. Utilice un trapo suave y evitar el exceso de aceite en la sartén.

4 Ubicado en una hornilla de la estufa y el calor durante una hora a fuego lento. La bandeja estará muy caliente, así que no lo deje solo.

5 Apague el quemador y deje que se enfríe de forma natural. No intente moverlo hasta que se enfríe.

Consejos y advertencias

• Sazonar los holandeses será más seguro si la tarea se realiza en el horno. Aplique una capa delgada de aceite en el interior y el exterior de la olla y la tapa y fijar en posición invertida sobre el estante superior del horno a 350 grados durante una hora. Coloque una bandeja de horno en el estante debajo de la olla para recoger cualquier residuo. Apagar el horno y deje que la olla se enfríe en el horno.