Cómo cocinar en un fuego con una sartén de cerámica Berndes

April 24

Cómo cocinar en un fuego con una sartén de cerámica Berndes


Berndes hace varias variedades de sartenes antiadherentes, incluidas las versiones hechas de núcleos de aluminio, acero inoxidable y cerámica de terracota. Cocinar con una olla de cerámica sobre un fuego es diferente de cocinar con cerámica sobre una estufa regular con una distribución uniforme del calor. Con la cerámica, se debe tener cuidado para calentar las sartenes de forma lenta y uniforme, o de lo contrario se puede romper durante la cocción.

Instrucciones

1 Construir un círculo de piedras alrededor de 2 1/2 pies de ancho. Desenterrar cualquier hierba desde el interior del círculo utilizando una pala. Coloque un poco de madera en el interior y construir un gran incendio. Deje que el fuego para quemar abajo hasta que usted tiene una apuesta en caliente de carbones.

2 Recubrir el exterior y el fondo de la sartén con una mezcla de pasta de agua y jabón en polvo. Esto evitará que el humo se pegue a los lados de la olla.

3 Coloque la parrilla sobre el fuego. Coloque la sartén junto al fuego. Gire la sartén cada cinco a 10 minutos hasta que esté caliente. Una vez caliente, se mueve hacia la estufa.

4 Cocinar los alimentos dentro de la sartén al igual que lo haría con regularidad. Sumar o restar los carbones del fuego para cambiar el calor debajo de la rejilla. Retire la sartén del fuego cuando haya terminado. Coloque la sartén cerca de la estufa para permitir que se enfríe lentamente.

5 Lavar el hollín de la sartén con agua caliente y una esponja suave. Puede utilizar la misma esponja para limpiar el interior de la sartén.


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