¿Qué es la carne de cerdo salada?

November 21

Sal de la carne de cerdo es la grasa que ha sido cortada desde el estómago, la espalda y los lados de un cerdo o de cerdo y curado en sal. Se utiliza para dar sabor a una variedad de alimentos, como guisos, frijoles, salsas, asados, galletas y incluso pasteles.

Contenido gordo

Sal de cerdo tiene un alto contenido de grasa. Dos onzas de que contienen 46 gramos de grasa, y 17 de esos gramos son grasas saturadas. Tiene 425 calorías, y 412 de ellos se derivan de la grasa.

La dieta americana

Sal de cerdo era un alimento básico tan común en la dieta estadounidense durante el siglo 19 que las personas que comían tres veces por día. También fue uno de los alimentos de consumo habitual por la Unión y de los ejércitos confederados durante la Guerra Civil.

No es el mismo que el tocino

Sal de cerdo a veces se confunde con el tocino. La principal diferencia entre los dos es que el tocino se fuma en lugar de curar, y contiene más carne y sabor que la carne de cerdo salada. Pero carne de cerdo salada puede ser cortado en tiras, se fríen en una sartén y se come como el tocino.


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