Usted puede hacer una gran Tiramisú sin utilizar los huevos?
tiramisú tradicional - una mezcla italiana decadente de las galletas LADYFINGER, queso mascarpone, vino Marsala, café espresso y chocolate - contiene una crema pastelera a base de huevo. Si usted no come huevos o desea evitar los riesgos de seguridad alimentaria que plantean los huevos parcialmente cocidos, no se preocupe - un tiramisú sin huevo será igual de sabroso. Tiramisú es una receta flexible que ofrece las opciones de cocción: ron, amaretto o Marsala? lenguas de gato o los crujientes suave? relleno cremoso o eggy? Usted puede hacer este delicioso postre sin huevo, sin alcohol o incluso sin productos lácteos para satisfacer sus necesidades dietéticas específicas.
Fuera de los huevos
Tiramisú de llenado consiste a menudo en las yemas de huevo - ya sea crudos o ligeramente cocidos - mezclados con queso mascarpone, el licor, el edulcorante y claras de huevo y la crema de leche batida tanto a punto de nieve. crema batida da un gran loft, y el queso mascarpone ofrece nuez distintivo de tiramisú. Utilizar un poco más de crema y el queso mascarpone y omitir los huevos en su totalidad. Este tiramisú será rica en sabor.
Una opción más ligera
Si no te gusta la idea de sustituir los huevos con la crema de leche rica en grasas, pruebe con un tiramisú más ligero sin huevo. Nix la crema de leche, reducir la cantidad de queso mascarpone poco y añadir el queso cremoso en una baja en grasa, tales como Neufchatel, reducida en grasa o crema de queso ricotta. Incluso puede utilizar yogur griego para un tiramisú con la proteína y grasa mucho menos saturado. Batir su mezcla de relleno bien en incorporar el aire tanto como sea posible y crear una textura suave como la seda. Este tiramisú será más denso y menos cremosa - perfecto si quieres un postre que es ligero pero satisfactorio.
La versión vegetariana
Para hacer un tiramisú vegana de usar, se puede sustituir el relleno moscada o cremosa a base de soja para la lechería. tiramisú vegana es una buena cantidad de trabajo, ya que requiere remojo y procesamiento de anacardos crudos hasta que esté suave, a continuación, aumentar la mezcla con leche de coco rico o tofu. Los resultados son deliciosos vale la pena el esfuerzo. tiramisú vegana tiene el mismo café, chocolate y alcohol acentos que hacen que sus papilas gustativas cantar, sin colesterol y menos calorías.
huevo de Seguridad
Si prefiere un tiramisú a base de huevo, pero están preocupados por la seguridad alimentaria, no hay una solución fácil: el uso pasteurizada los huevos con cáscara, disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. El proceso de pasteurización mata las bacterias de salmonela y es poco probable que afecte la calidad del huevo. Ciertos grupos, como las mujeres embarazadas, los bebés y las personas con sistemas inmunes comprometidos, deben evitar, huevos pasteurizados primas.