Beneficios para la salud de las virutas de chocolate semidulce
La mayoría de la gente reconoce los chips de chocolate semi-dulce como el ingrediente favorito en galletas de chocolate. Lo que muchos no se dan cuenta es que este chocolate medio terreno a menudo se ignora cuando no esté en relación con las galletas. El chocolate con leche puede ser más popular, y el chocolate oscuro puede ser conocida por ser saludable, pero semi-dulce (que contiene los mismos ingredientes que el chocolate amargo) combina el equilibrio de ambos. Para los conocedores de chocolate que quieren comer más sano, pero todavía tiene un diente dulce, chips de chocolate semi-dulce pueden ser una mezcla perfecta.
Contenido gordo
chips de chocolate semi-dulce son el más dulce de los chocolates oscuros y tienen un sabor suave. Esto se debe al porcentaje de contenido de cacao. Semi-dulce por lo general significa que no es de 50 a 60 por ciento de cacao en los ingredientes. Nestlé hace el 53 por ciento y 62 por ciento de cacao virutas de chocolate. Cuanto más contenido de cacao en el chocolate, el más amargo se hace, sino también, más saludable. chips de chocolate semi-dulce contienen alrededor de 4 gramos de grasa por cucharada, mientras que las virutas de chocolate con leche contienen 4.5 gramos. Esto puede no parecer una gran diferencia, pero se suma después de varias porciones.
Los antioxidantes
El cacao, que es el chocolate en su forma más pura, es una excelente fuente de antioxidantes, según la Organización Internacional del Cacao (ICCO). Aunque el chocolate semidulce no tiene tantos antioxidantes como el chocolate negro (sin leche en polvo y un porcentaje de cacao de al menos el 43 por ciento), que todavía contiene más de chocolate con leche, que es esencialmente el caramelo simplemente azucarado. contenido de antioxidantes en el chocolate semidulce variará de acuerdo con el porcentaje exacto de cacao, por supuesto, pero son conocidos antioxidantes para mejorar la circulación, reducir el colesterol, mejorar su estado de ánimo, puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer y luchar contra el envejecimiento debido a la protección de los radicales libres que, de acuerdo con la ICCO puede causar daño a las células y el ADN.
Los flavanoles naturales
Los flavanoles, una subclase de polifenoles, que se encuentran en numerosas frutas y verduras, también se encuentran en cacao. flavonoides del cacao pueden proporcionar beneficios cardiovasculares que incluyen la reducción de la presión arterial, según el Dr. Laurence Sperling, un cardiólogo entrevistado para WebMD,. Los flavanoles también se han demostrado ser útil en cuanto a colesterol, actividad de las plaquetas, y pueden tener el efecto de la aspirina, que es útil para las personas con riesgo de enfermedad cardiovascular. Aunque los chips de chocolate semi-dulce no contienen la mayor cantidad de flavanoles como el chocolate oscuro, que contienen más de chocolate con leche.
Feel Good Ingredientes
Según el autor de Todo sobre el chocolate por Carol Bloom, el chocolate también contiene teobromina, cafeína, feniletilamina (PEA), y la anandamida. Teobromina y la cafeína son estimulantes que pueden dar a una persona la elevación de la energía, y la PEA es una sustancia química que nuestros propios cerebro libera cuando experimentamos enamorarse. La anandamida ayuda a abrir las sinapsis en el cerebro que permiten "sentir bien" ondas para transmitir más fácil. El chocolate también contiene vitaminas A1, B1, B2, C, D, E, y calcio, potasio, sodio y hierro.