Cómo hacer vinagre de sabores

March 19

Cómo hacer vinagre de sabores


El vinagre es una gran manera de proporcionar alguna espiga y sabor a sus platos y aderezos. vinagre aromatizado es aún más útil. Se imparte el sabor de hierbas o especias, además de darle acidez al plato. Usted puede comprar el vinagre aromatizado ya hechas en la tienda de alimentos de supermercados o de la especialidad, pero es tan fácil de hacer su propia y tan sabroso.

Instrucciones

1 Comprar un poco de vinagre blanco destilado. Mientras que otros vinagres se pueden utilizar para este proceso, vinagre blanco es generalmente el más barato y no se le añade ningún sabor no deseado para el vinagre. Un 5 por ciento de vinagre ácido acético es el estándar para el vinagre blanco.

2 Preparar el recipiente. Hervir el recipiente de vidrio, si es posible, o limpiarlo tan a fondo como sea posible. Asegúrese de que el contenedor esté tan cerca como sea posible estéril. Mientras que las posibilidades de que algo de bacterias u hongos que crecen en vinagre son leves, todavía no quiere correr el riesgo de que el azar.

3 Verter el vinagre en el recipiente. Añada cualquier aromas que desea para el producto final. Leñosas o tallo hierbas como el romero, tomillo, orégano y lavanda son buenas opciones. También puede añadir limón o lima corteza, frambuesas o arándanos.

4 Deje que el vinagre para sentarse en un lugar fresco y seco hasta por dos semanas para recoger totalmente el sabor de las hierbas u otros artículos. Puede agitar el vinagre periódicamente para permitir la distribución de aceites y sabores.

5 Colar el vinagre si lo desea después de las dos semanas han aumentado, o continuar para permitir que los aromáticos se quedan en el vinagre para un sabor más fuerte. El vinagre no necesita ser refrigerada si se cerró herméticamente y se seguirá manteniendo su sabor durante un máximo de seis meses.

Consejos y advertencias

  • Elija fuertes hierbas para el proceso de aromatización. hierbas suaves, como el perejil, no se traducen bien al vinagre aromatizado.
  • No todas las frutas y verduras funcionan con vinagre, por lo que podrían encontrarse tirar un lote de vinagre aromatizado si su experimento sale mal.

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