Semillas de té Especias
El té ha aumentado en popularidad, ya que un número creciente de consumidores apoderarse de tazas de la bebida caliente por sus supuestos beneficios de salud. ventas en Estados Unidos, tanto de cafeína y de hierbas o especias, tés saltaron de $ 1.8 mil millones en 1990 a $ 7.8 mil millones en 2010. asequibilidad de té en relación con el café también ha apoyado las ventas de té durante las crisis económicas.
Los tés de hojas
La mayoría de los tés se hacen con hojas de la planta. tés con cafeína, incluyendo verde, blanco, negro y oolong, todos vienen de la planta Camellia Sinensis; su clasificación depende de cómo se cultivan y se prepararon. Hierbas y especias plantas, que típicamente no contienen cafeína, también con frecuencia encuentran su camino en los tés. Tomillo, manzanilla, la borraja, el trébol rojo y menta representan hierbas y especias usadas comúnmente para hacer tés. Las hojas de té se secan y se venden ya sea en bolsas oa granel, para su uso en una bola de té o difusor.
Los tés de semillas
Los tés hechos de semillas son menos comunes que los tés a base de hojas. Para hacer té de semillas, colocar las semillas en un difusor de té o pelota. Vierta agua caliente sobre las semillas y dejarlos reposar durante 10 minutos. Por lo general, 1 cda. de semillas harán una taza de té. Debido a que las semillas pueden albergar concentraciones peligrosas de sustancias bioquímicas naturales, utilizar únicamente semillas de té confirmados seguros para el consumo humano. Semillas probadas no tóxico en el té incluyen el anís, comino, fenogreco, la alfalfa, el eneldo, alcaravea y sandía.
El cultivo del té
Salvar a algunos de sus semillas de té para hacer crecer su propio jardín de plantas de té. Comprar semillas de té a través de tiendas especializadas en línea, o pedirlos a través de su vivero barrio. semillas de té vienen en paquetes con tan sólo 10 semillas o un máximo de 100 semillas. El cultivo de plantas a partir de semillas de té requiere paciencia: Su té verde o negro podría no estar listo para el cultivo durante al menos tres años. Considere la compra de plantas de té ya iniciadas en un vivero. tés de hierbas crecen más rápido a partir de semillas, pero son fácilmente disponibles como las plantas jóvenes en viveros locales. Especialmente común en los viveros son plantas de manzanilla, menta, bálsamo de limón y tomillo.
La recolección y preservación de
Un arbusto del té podría producir una libra de té al año. Para el té de la más alta calidad, handpick sólo el más reciente brote de hoja y la segunda y tercera hojas de cada rama. Use sus hojas frescas o secas para su uso posterior. Para el té negro, el aire seco de las hojas durante tres días, y terminar el secado de ellas en una bandeja de horno en un horno a 200 grados Fahrenheit durante media hora. Para el té verde, las hojas de vapor durante un minuto en un colador o vapor comercial. dejar secar al aire durante tres días, y terminar de secar en una bandeja de horno en un horno a 200 grados Fahrenheit durante media hora. Guarde en un frasco hermético.