Cómo hacer deliciosa hecha en casa Mermelada de Cebolla
mermelada de cebolla dulce es un delicioso condimento que se puede utilizar en galletas saladas, con queso, en las salsas y en los sándwiches. Aunque mucho menos popular que mermeladas de frutas tradicionales, mermelada de cebolla puede ser tan sabrosa y dulce. Para los amantes de cebolla, esta mermelada es una necesidad, pero también atrae a los amantes de la cebolla no así. El azúcar moreno añade un sabor dulce y la cebolla, el ajo y el chile copos de pimiento dar la mermelada un toque picante.
Instrucciones
1 Añadir la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Después de la mantequilla se haya derretido por completo, añadir la cebolla y el ajo, el recubrimiento con la mantequilla derretida y el aceite. Permitir que las cebollas se cocinen durante tres o cuatro minutos.
2 Añadir el azúcar, hojas de tomillo y hojuelas de chile a la cacerola. Añadir sal y pimienta al gusto. Agitar las especias por completo y reducir el fuego a medio.
3 Cocine sin tapar durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas son muy suaves y caramelizado. Las cebollas deben ser tierno y de color dorado.
4 Añadir el vinagre, el vino y el puerto a la cacerola. Cocine a alta o media-alta de calor sin cubrir durante 25-30 minutos. Se agita la mezcla con frecuencia para evitar que se pegue a la parte inferior de la sartén.
5 Retire la mermelada de cebolla de calor para enfriar cuando las cebollas son una riqueza de color burdeos y el líquido se ha reducido en aproximadamente 2/3.
6 Sirva inmediatamente o sacar la mermelada de cebolla en frascos esterilizados. La mermelada de cebolla se puede guardar en el refrigerador hasta por tres meses.