Cómo cocinar chuletas de cerdo en un asador vertical

cocina de estilo rotisserie es sin duda la forma más antigua de cocinar todavía en existencia. El hombre primitivo menudo trajo a casa el botín de la cacería del día y-asado lento las carnes por encima de un fuego abierto utilizando un asador de manivela. En la actualidad, muchas parrillas al aire libre y hornos portátiles cuentan con asadores. Hay dos estilos diferentes de hornos portátiles de asador: horizontales y verticales. hornos horizontales del asador rotar la comida dentro del horno horizontal similar a un asador. hornos verticales del asador rotan en un movimiento circular de derecha a izquierda. Si bien esta forma de cocinar que funciona mejor para las aves enteras y grandes asados, cocinar otras proteínas es verticalmente posible, así, con el bastidor de acompañamiento.

Instrucciones

1 En un tazón pequeño, añadir especias, tales como sal, pimienta negro, la cebolla y el ajo en polvo, tomillo suelo y la pimienta de cayena, según el gusto, y una pequeña cantidad de aceite vegetal. Use una batidora para mezclar bien. Cubrir ambos lados de las chuletas de cerdo con la mezcla de condimentos.

2 Cubra ligeramente los bastidores verticales del asador superior e inferior con aceite en aerosol. Coloca las chuletas de cerdo en el bastidor y asegure con la rejilla superior.

3 Fijar la cremallera para el asador. A su vez en el horno y cocer durante unos 20 minutos o hasta que las chuletas de cerdo registran 155 grados Fahrenheit utilizando un termómetro de lectura instantánea.

4 Apagar el horno asador y retire el soporte utilizando una agarradera. La transferencia de las chuletas de cerdo a un plato principal o platos individuales. Permitir que las chuletas de cerdo para descansar durante al menos cinco minutos antes de servir para terminar de cocinar y sellar los jugos.

Consejos y advertencias

• Puré de manzana es un buen complemento para las chuletas de cerdo.
• Según el USDA, chuletas de cerdo y cortes similares son seguros para comer una vez que la temperatura interna alcance los 145 grados F. Muchas personas prefieren la carne de cerdo cocida un poco más, por lo menos que sea solicitado, cocine hasta que la temperatura interna alcance al menos 155 grados F.