Cómo hacer un perfecto Jala

Roti jala es una receta tradicional de Malasia, se refiere como un pan plano o crepe. Para prepararlo, se utiliza una pasta como una masa de crepe tradicional, elaborada con leche de coco. Las texturas de jala roti varían para incluir un acabado suave, o, si se cocina un minuto o dos más, una consistencia crujiente. Usted produce el patrón de encaje, la única parte difícil, ya sea mediante el uso de la técnica de molde / taza o una botella de apretón. Si usted no es dueño de una taza jala roti, hacer uno mismo.

Instrucciones

La receta

1 Tamizar 2 tazas de harina para todo uso en un recipiente.

2 En un segundo recipiente, bata 2 tazas de leche de coco con 2 huevos, 1 taza de agua, sal 1/2-cucharadita de cúrcuma en polvo y 1/2-cucharilla.

3 Mezclar la harina en la mezcla líquida, 1/2 taza a la vez, para formar una pasta fina.

4 Colar la pasta de crepe por un tamiz.

Técnica Copa

5 Hacer una taza jala roti martillando un clavo 0,2 pulgadas cinco veces en el fondo de un lugar limpio, lata vacía, produciendo cinco agujeros en la parte inferior.

6 Calor sobre el aceite vegetal 2-cucharadas en una sartén mediana a una temperatura media-alta.

7 Vierta 1 taza de la mezcla en la copa jala roti y mover la copa en un patrón circular sobre la cacerola. El movimiento debe formar un crepe de encaje con estampado, aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.

8 Cocer la pasta a fuego medio-lento durante aproximadamente 3 minutos o hasta que se establezca. Darle la vuelta y freír durante un minuto hasta que la jala roti es la forma en que prefiere. Haga su crujiente jala roti o blando, dependiendo de la preferencia.

9 Gire el crepe en un plato y doblarla en cuatro partes.

Botella de Plástico

10 Cucharón o verter la mezcla en una botella de plástico, tales como el tipo utilizado para la salsa de tomate.

11 Calentar aproximadamente dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio.

12 Apriete la botella mientras se mueve en una serie de movimientos circulares alrededor de la sartén que crean un crepe con un patrón de encaje. El crepé debe ser de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.

13 Continuar la cocción hasta que se establezca, a unos 3 minutos. Gire el crepé y cocine por un minuto más o hasta que esté hecho a su preferencia.

14 A su vez en una placa y doblar por la mitad dos veces, formando un triángulo.

Consejos y advertencias

• Una crepe fina, puede necesitar solo para ser cocinados en un lado.