La preservación de los plátanos
Los plátanos son una de las frutas más difíciles de conservar: se ponen de color marrón muy rápido, que se ablandan y quedan manchas mushed arriba fácilmente y que incluso parecen hacer tan mal a temperatura ambiente como lo hacen en la nevera. Ya sea que usted está tratando de mantener los plátanos frescos durante un período de tiempo más largo o lo que desea es asegurarse de que se conservan para su uso posterior, hay varias cosas que puede hacer.
Instrucciones
1 Romper el pelotón. Los plátanos se mantendrán frescos durante más tiempo si se separan, ya que esto retrasará la cantidad de gas etileno producido durante el proceso de maduración natural. Si almacena los plátanos en el cajón de las verduras de su refrigerador, asegúrese de que las rejillas de ventilación están abiertos así que hay una oportunidad para que el gas se escape.
2 Mantenga los plátanos en la bolsa de plástico original que los compró, especialmente si planea almacenar en la nevera. Esto protegerá a ellos por la exposición al aire, que puede causar que maduren demasiado rápido.
3 Comprar plátanos verdes si no planea consumirlas dentro de un par de días. Siempre guarde plátanos verdes a temperatura ambiente, como el frigorífico se detendrá el proceso de maduración y puede causar la fruta al gusto verde, incluso si la piel se dora.
4 Evitar los plátanos de piel morena. Esto indica plátanos que son demasiado madura o que se han almacenado en una nevera durante un largo tiempo antes de enviar.
5 frutas y verduras por separado al almacenarlos. Los gases emitidos durante la maduración son bastante diferentes y cualquiera de estropear la fruta o acelerar el proceso de maduración demasiado.
Consejos y advertencias
- Comprar racimos más pequeños en el verano, como los plátanos tienden a madurar más rápido durante la temporada de verano.
- Los plátanos se pueden congelar, ya sea entero o en rodajas, para su uso posterior. Para prevenir el pardeamiento en el momento de la descongelación, cepillarlos con jugo de limón o lima. Una vez descongelado, los plátanos pueden ser demasiado blanda para comer normalmente, por lo que son mejor utilizados en las recetas, batidos y pasteles.