Las variedades de vinos en Italia

August 12

Las variedades de vinos en Italia


Si desea una cereza brillante, negro Chianti para acompañar pasta con salsa roja o quiere derrochar en un "Super Toscano," Italia produce variedades de vino de una multitud de uvas en casi todas las regiones del país. Encargada de proteger la integridad geográfica de los vinos, así como su producción, el DOC (Denominación de Origen Controlada) asegura que los consumidores están comprando vinos auténticos.

Abruzzo

Esta región central es el más conocido en Italia por los vinos de bajo costo, no DOC, y las uvas utilizadas para la mezcla en otras zonas productoras de vino. Tres vinos son controlados por el Departamento de Comercio, y dos se encuentran a menudo en tiendas de vino estadounidenses: Trebbiano d'Abruzzo, una luz, vino blanco fresco; y Montepulciano d'Abruzzo, una luz roja, seca, que está listo para beber tan pronto como se embotella y no se considera un vino para envejecimiento a largo plazo.

Emilia-Romaña

Situado en el norte de Italia y en cualquier lado de la ciudad capital de la región de Bolonia, Emilia se extiende desde el oeste hacia el mar Adriático, y Romaña ocupa la zona occidental. La región de Emilia produce una gran cantidad de vinos blancos de bajo costo a partir de la uva Malvasia y Trebbiano, y rojos luz de Barbera. El vino más conocido es el Lambrusco, un vino muy dulce y ligeramente burbujeante con un bajo contenido de alcohol que se produce en las variedades blancas, rojas y rosadas. Romagna es el hogar de vinos ligeros, dulces, así, sino que también produce un rojo robusto llamado Sangiovese.

Piedmont

La región de Piamonte se encuentra en el extremo noroeste de Italia y es muy apreciado no sólo por sus vinos de calidad de clase mundial, pero para la famosa y costosa trufa blanca. Hay 46 vinos bajo el control del Departamento de Comercio y cuatro que se clasifican por el DOCG - un grado por encima de DOC - estos vinos son catados por la agencia de gobierno antes del embotellado y sellado con una etiqueta numerada asegurar la autenticidad y la calidad de estos vinos de alta calidad y relativamente caros. Predominantemente una región de vino tinto, las variedades más conocidas son Barolo, Barbaresco y Gattinara. Son vinos completos, ricos y secos notables por su potencial para la edad en el sótano, lo que aumenta su valor en los años a medida que maduran suave y hasta la madurez. Piedmont también produce el vino blanco espumoso dulce, Asti espumoso.

Toscana

Posiblemente el más famoso vino y comida provincia en Italia, Toscana es el hogar de Chianti, el vino tinto espaguetis por excelencia. Barato chiantis se embotellan en matraces redondos llamados fracasos y se estabilizan para sentarse en una mesa o mostrador por una cubierta cesta de paja. Hay todas las gamas de Chianti, incluyendo la designación del doc que es notable por su etiqueta de gallo negro. Los enólogos en Italia que deseen experimentar más allá de los dictados de la DOC, crearon una clase de vinos de la Toscana "Super", como el Sassicaia, hechos por la familia generaciones de antigüedad Antinori, o Ornellaia, que mandó a precios de hasta $ 400 por botella. Súper Toscanos han bajado de precio, pero aún así se consideran algunos de los mejores vinos tintos de Italia.


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