Cómo hacer arroz libanés

Aunque gran parte de la cocina que sale del Oriente Medio es de naturaleza similar - con aceite de oliva, hierbas y verduras frescas - la cocina del Líbano es a menudo considerado el arquetipo de la dieta mediterránea. Ni un solo plato se come que no incluye un montón de ajo y aceite de oliva. Las verduras pueden ser crudas, en escabeche o cocidas, y las aves se comen mucho más a menudo que la carne roja, que suele ser de cordero. Muchos de los platos principales se acompañan de una parte de arroz libanés.

Instrucciones

1 Lavar el arroz a fondo mediante su mezcla con agua en un recipiente y luego drenar todo el líquido. Hazlo a un lado.

2 Derretir la mantequilla a fuego medio en la sartén grande. Agregar los fideos y rehogar hasta que estén doradas.

3 Añadir el arroz lavado a la sartén. Rehogar con los fideos durante aproximadamente un minuto.

4 Añadir el agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición. Cubra la cacerola y reduzca el fuego a bajo.

5 Cocer el arroz hasta que esté suave, o alrededor de 20 minutos. Añadir sal si lo deseas. Servir inmediatamente.