Cómo cocinar salchichas y pimientos por adelantado para la cena

Salchichas y pimientos es uno de los platos más indulgentes que puede hacer, porque la receta básica se extiende fácilmente de la cena para dos personas a una fiesta para una multitud. Al igual que con tantos platos a base de tomate y salsa, salchichas y pimientos preparar el día anterior es un gran ahorro de tiempo. Preparar con antelación también permite la acidez de la salsa para salir suave y los sabores de los ingredientes dispares para ser más integrado, la creación de un perfil de sabor mucho más rico.

Preparar los pimientos

Cualquier tipo de pimientos funcionará para salchichas y pimientos. Para empuje visual, vaya para una colección semáforo de colores de pimientos rojos, amarillos y verdes. Añadir tan pocos o tantos como quiera; uno o dos de cada color para cada 1 libra de carne es una buena regla del pulgar. pimientos rebanada y mantenerlos durante todo el tiempo de varios días en el refrigerador. Lavar los pimientos y el núcleo, la eliminación de los tallos, semillas y fibras. Cortar los pimientos a lo largo en tiras finas, manteniendo el espesor lo más uniforme posible. Envolver las rebanadas con fuerza en un doble espesor de toallas de papel humedecidas y colocarlos en un recipiente hermético en el refrigerador.

Dorar las salchichas

Abrasador salchichas enteras les da un bocado ligeramente crujientes que se complementa perfectamente con la suavidad de la carne sabrosa dentro. Abrasador salchicha de carne suelta caramelice ella, con lo que sus sabores más profundos a la delantera. Utilice cualquier tipo de salchicha, o mezclar y combinar. Si decide mezclar embutidos enteros dulces y picantes, cortar un extremo de cada una de las salchichas calientes para que pueda distinguirlos fácilmente cuando se cocinan. Para empezar la fiesta, coloque sus salchichas o carne de salchicha suelta en una olla o una sartén profunda que se ha precalentado a fuego medio-alto durante un minuto o dos. Cocinarlos, convirtiendo salchichas enteras o agitar la carne de salchicha suelta, durante 15 a 20 minutos o hasta que la parte exterior se han vuelto un profundo, que estén doradas.

Iniciar la salsa

salsa de tomate básica es fácil de hacer. Añadir la cebolla picada y el ajo en rodajas a la salchicha. Cubrirlos con la salsa de tomate, y añadir condimentos y un chorrito de vino tinto. Cocine a fuego lento la salsa durante 20 minutos o así para que los sabores se mezclan, a continuación, comprobar para ver si las salchichas se realizan mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea en una salchicha al azar. salchichas de cerdo se realizan a 160 grados Fahrenheit, y aves de corral a 165 F.

Almacenar It Away

Apaga el fuego bajo la sartén holandés. Deje que la mezcla de salchicha y salsa alcance la temperatura ambiente antes de colocarlo en varios pequeños envases herméticamente cerrados con tapas. El almacenamiento en recipientes más pequeños se asegura de que la salsa se enfría a una velocidad más uniforme, lo que hace que sea menos probable que las bacterias se desarrollarán. Coloque los contenedores cerca de la parte trasera del refrigerador, que tiende a mantenerse más fresco.

Poniendo todo junto

Calentar la salsa a fuego lento unos 20 minutos antes de que la intención de servir a la salchicha y pimientos. Agregue el pimiento en rodajas y dejar que cocine a fuego lento. Servir las salchichas en bollos integrales a la parrilla y la carne de salchicha con pimientos suelta, ya sea en un pan tostado también, o sobre la pasta o polenta. Añadir una ensalada verde para una comida completa.