Cómo Idenify Jammy fruta gustos en vino

October 18

¿Alguna vez has estado en una cata de vinos y oído el experto anfitrión o probar el vino de una copa de vino tinto y exclamar "fruta confitada!" Alguna vez se preguntó qué diablos estaba hablando? Este descriptor se utiliza cada vez más para ciertos tipos de vinos y con un poco de conocimiento, usted sabrá exactamente qué buscar.

Instrucciones

Cómo identificar Jammy fruta gustos en vino

1 Entérese del "debe", y cómo afecta frutosidad. Parece una obviedad que el vino podría ser inherentemente con sabor a fruta, ya que está hecho a base de frutas en sí. Esto no es muy a menudo el caso, en realidad. Una uva pasa por una enorme cantidad de cambio antes de que se pone en la botella que se sienta delante de usted. especialmente el vino tinto. El vino tinto se hace, no sólo aplastar la uva para extraer el jugo, pero, una vez que se extrae el jugo, se deja en maceración con los hollejos de las uvas en sus componentes originales. Esta colección de pieles y las semillas se llama el "mosto", y que está lleno de una sustancia química llamada tanino. El tanino es que el secado químico boca que está naturalmente presente en las pieles de uva y hojas de té.

2 Degustar el tanino. Ciertos uvas tienen más tanino que otros, y muchas veces, sobre todo en los vinos jóvenes, es el tanino que se interponga en el camino de un sabor de fruta completa. Una uva bajo tanino vendrá a través como más exuberante y, así, mermelada. Es decir, tendrá el sabor de las frutas que se utilizan para hacer mermeladas, como las fresas, ciruelas y moras. El tanino desaparece como un vino edades, o como se expone al aire. Hacer este experimento: tomar una copa de su Cabernet Sauvignon directamente de la botella y saborearlo. Es, sin duda, tiene un tanino pronunciada ting a ella de acabado. Ahora, se vierte ida y vuelta entre los dos vasos veinte veces. Después de hacer esto, probar de nuevo. Será más suave, más exuberante y, sí, más mermelada.

3 Cómo afecta el sabor de acidez sabores de frutas de mermelada. Si alguna vez has mordido un limón, jugo de limón o probado recta, usted sabe exactamente lo que un ácidas sabores frutales como. Ahora, piense en la última vez que probado una cucharada de conservas de zarzamora. ¿El adjetivo "amargo" o "ácido" vienen a la mente? Probablemente no. Esto se debe a moras, especialmente después de haber sido cocinado a un coto, son relativamente bajos en ácido. Lo mismo es cierto con las uvas de vino. Algunos son naturalmente más ácido que otros, y esto se interpondrá en el camino de su jamminess. Haga lo siguiente: verter su lado Pinot Noir y Merlot al lado del otro. El sabor de la Pinot Noir. Tendrá una gran cantidad de características diferentes, pero que es posible, sobre todo si es joven y sin madera, es una ligera acidez. Ahora probar el Merlot. La gente a menudo se describe como Merlot o "aterciopelada", lo que significa que tiene sabor a fruta negra, rica, muy parecido a un atasco o una conserva. ¿Cómo es que esta uva, no importa donde se cultiva, tiene una reputación de buen fruto, oscuro y mermelada? Es inherentemente baja en ácido.

4 Degustar un vino de terroir, y comprender cómo se relaciona con jamminess de un vino. La uva Syrah es de por sí un sabor a fruta, algo baja en ácido de uva. Pero esto es una uva que varía en gran medida en el estilo, dependiendo de en qué parte del mundo se cultiva. Los suelos juegan un papel integral en la forma de una mermelada puede ser un vino tinto. Haga lo siguiente: verter su lado Shiraz y Crozes Hermitage al lado del otro. Estos dos vinos están hechos de la misma uva, pero uno se cultiva el sur de Australia, donde el calor del sol cae a plomo para los días de crecimiento largos, y el suelo es ridículamente exuberante y fértil, y el otro se cultiva en Francia, en el suelo rocoso con condiciones de crecimiento más duras. Degustar el Shiraz. Será muy afrutado (es decir, el fruto es la primera cosa que el sabor) y el fruto, a su vez, será ciruelas, moras y fresas, más probables. Ahora, el sabor del Crozes Hermitage. Usted puede tener un sabor de fruta, pero al lado de la Shiraz, que no es el "evento principal". Habrá un terrenal. Esto es lo que los franceses llaman "terroir", que, traducido libremente, significa "un reflejo de la tierra." Todas las uvas de vino reflejan, en sus respectivos gustos, donde se cultivan. El más cálido y exuberante del clima, es más probable que el sabor del vino hecho de que la uva con sabor exuberante y mermelada, también.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com