Cómo congelar Judías

judías pueden ser congelados en el casco o sin cáscara. Joven, se necesitan vainas tiernas para congelar enteras, mientras que las vainas de edad avanzada en general deberán ser bombardeado antes de la congelación. De cualquier manera el proceso es bastante simple y no requiere ningún equipo especial. Congelar las judías cuando están en temporada le permite comprar frescos al mejor precio. Si el crecimiento de su propia, puede ellos tienen disponible todo el año para servir en la cena en cualquier momento.

Instrucciones

1 Lavar las judías si va a congelar enteras. Romper o eliminar los extremos de los granos, si se desea. Desembolsar los granos de las vainas si desea congelar solamente los granos.

2 Llene una olla grande llena de agua 2/3. Llevar a ebullición.

3 Colocar los granos en el agua hirviendo y cocer durante 3 minutos.

4 Llenar un recipiente grande con 1/2 de su capacidad con hielo y añadir agua. Si usted tiene un fregadero doble, esto se puede hacer en uno de los lavabos. Necesitará el otro lado para drenar los granos.

5 Escurrir los garbanzos en el colador.

6 Verter los frijoles escurridos en el agua helada para detener el proceso de cocción.

7 Utilice las pinzas para girar los granos en el agua helada hasta que todos los granos son frescos.

8 Utilice las pinzas para llenar bolsas de congelación con los frijoles. Cada bolsa debe contener suficientes judías para servir como guarnición para todos en su familia.

9 Coloque las bolsas en el congelador. Permitir que los granos se descongelen antes de cocinar.

Consejos y advertencias

• Un blanche 3 minutos en agua hirviendo es todo lo que se necesita para congelar la mayoría de los tipos de beans.If es el propietario de un espagueti cocina de dos partes, el tipo que tiene el cesto colador que se inserta en el agua hirviendo, puede hacer que el escaldado y congelación grandes cantidades de granos de mantequilla u otras verduras mucho más rápido.