Lista de herramientas de mano para la cocción de las empanadas

Los panaderos han estado creando tartas durante siglos. Siglos, es decir, antes de la llegada de la electricidad y utensilios de cocina eléctricos. Es completamente posible hornear un pastel únicamente con herramientas de mano - todo lo que se necesita son dispositivos de medición, laminados y herramientas de corte, y, por supuesto, algo que yacía en el pastel.

Herramientas de medición

Incluso los panaderos más experimentados utilizan herramientas de medición al crear dulces, panes, pasteles o tartas. La hornada es una ciencia, y de los ingredientes se estiman. La cantidad adecuada de levadura, la humedad y agentes de unión debe ser exacta para producir algo más que ruido de fondo. Para la medición de la harina, el azúcar y el pastel de los ingredientes del relleno, tazas de medir son necesarios. Para el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal y extractos, cucharas de medir - incluyendo medidas de cucharadita y cucharada - sean necesarias. Y se necesita un tazón grande para mezclar todos los ingredientes medidos juntos.

cortador de la pasta

masa de tarta es simple en ingredientes sin embargo poco complicado en su preparación. La masa se hace mediante la incorporación de mantequilla fría en la masa de harina y agua. Para hacerlo sin que se funda por completo la masa a overhandling o que comienzan con un trozo de mantequilla maleable, lo que necesita, ya sea "pulso" de la mantequilla en trozos pequeños usando un robot de cocina eléctrica o un corte en las piezas a mano usando un cortador de masa. Cortadores son generalmente resistentes piezas de alambre de metal ensartados y conectado a un mango para formar un mazo de prensa-como que se rompe la mantequilla en trozos pequeños. Si usted no tiene un cortador de masa, utilizando dos cuchillos de mantequilla en el cruce de movimientos de corte puede producir resultados similares.

Rodillo

El rodillo es generalmente la primera herramienta que viene a la mente cuando se piensa acerca de las herramientas y procedimientos de pastel horneado. corteza de pastel es plana, y que no consigue de esa manera por su propia cuenta. los contactos de balanceo son necesarios para asegurar una corteza de un espesor uniforme de manera que no sólo permanece unida al recogerlo y se coloca sobre el pastel, sino también para asegurar que va a cocer de manera uniforme. Una corteza de pastel sin problemas laminado también es más agradable a la vista de una corteza llena de bultos, desgarrado. Si usted no tiene un rodillo, un robusto vaso de cerveza o una taza de agua se pueden utilizar en su lugar (asegúrese de que es de cristal grueso, para que no se rompe y daña las manos).

Molde para pay

La herramienta final en el arsenal de la empanada-panadero es la sartén la delicadeza encaja en. La mayoría de las cacerolas de pastel son poco profundas y son ya sea de cerámica o de vidrio. O bien son 8 pulgadas o 9 pulgadas de diámetro. La mayoría de las cacerolas de pastel son lo suficientemente atractiva tanto para hornear y servir el pastel en.