Cómo hacer un buen café en el país
El café ha sido disfrutado en el mundo occidental desde el siglo 17, cuando los comerciantes holandeses comenzaron a cultivar plantas de café en invernaderos. Desde ese momento, lo único que se ha mantenido constante sobre bebedores de café es el hecho de que cada amante del café tiene gusto de su café de una manera determinada. Para conseguir una buena taza de café en casa, todo lo que tiene que hacer es recordar algunos factores clave. Utilice un percolador o prensa francesa, el agua limpia y los frijoles recién molido y se puede tener una buena taza de café en casa.
Instrucciones
1 Utilice los granos de café que son lo más fresco posible. Comprar frijoles enteros que vienen en un paquete sellado al vacío, y evitar los granos que se han sentado en los contenedores abiertos. Si bien la compra a granel puede ser más barato, no hay manera de saber cuánto tiempo los granos se han sentado en el aire libre. Esto significa que es probable rancio, y le dará un café de sabor rancio. Comprar granos de café de comercio justo siempre que sea posible, y comprar a un comerciante local si es posible. Siempre revise la fecha de vencimiento en la bolsa de café. los granos de café al vacío sellados son buenos para unos seis meses en el envase sellado al vacío. Una vez que el recipiente está abierto, los granos de echarse a perder en unas dos semanas. Mantenga sus frijoles en un recipiente con cierre una vez que se haya abierto la bolsa sellada al vacío, y no comprar más de lo que se puede beber en unas dos semanas.
2 Moler los granos justo antes de usarlos, y sólo moler todo lo que necesita. Café convierte en obsoleto aproximadamente 20 minutos después de que no se discute, por lo que moler sus granos sobre una base pot-by-pote. Esto significa que usted necesitará un molinillo, pero no tiene por qué ser costoso. Algunos de los mejores molinos son de manivela. Manténgase lejos del tipo de molinillo de que utiliza una cuchilla giratoria - estos pueden calentar e incluso grabar su café. Busque un molinillo, que consiste en una placa plana o cónica que aplasta los granos. Estos funcionan a una térmico inferior a molinos de cuchillas, y no se quema su café. Busque amoladoras de las rebabas en los mercados en línea o en sitios de subastas, y usted debería ser capaz de encontrar uno a un precio razonable.
3 Utilice agua filtrada para hacer su café. El agua que se utiliza para elaborar cerveza su café afecta en gran medida el sabor del café. El agua del grifo puede ser mezclada con productos químicos e impurezas que pueden hacer que su sabor horrible café. Usted no tiene que comprar agua embotellada, pero usted debe invertir en un sistema de filtro. Una jarra de filtrado mejorará el sabor y la calidad de su agua, o bien puede instalar un sistema de filtro de la derecha en su grifo. jarras filtrantes son mucho menos costosas, y están disponibles en grandes almacenes y ferreterías. Los sistemas de filtros se pueden instalar en los grifos están disponibles en las ferreterías.
4 Utilice la cafetera derecha. Una cafetera de goteo le dará café débil, acuoso. En su lugar, recoger a un percolador o prensa francesa. Una prensa francesa es un bote de vidrio con un filtro de metal sobre un mango que se hundió en la olla, sobre el café molido. Cuando se utiliza una prensa francesa, recuerde que debe agitar el café con una cuchara de madera o palillo, y permitir que empape por dos o tres minutos antes de sumergirse el filtro hacia abajo. Cafeteras vienen en modelos superiores eléctricos y estufas. El café molido se coloca en una cesta, y como el agua se calienta y se presuriza forzado sobre el café. La clave para usar un percolador es para desactivarlo o eliminarlo de la fuente de calor tan pronto como el café empieza a burbujear. Si no lo hace, es posible grabar su café. Si lo hace hacer esto, el café saldrá rico y suave. prensas y cafeteras francesas se pueden encontrar en las ferreterías, grandes almacenes y tiendas de café.
Consejos y advertencias
- Se puede comprobar fácilmente si el café está demasiado cargado mediante la búsqueda de pequeñas burbujas en la superficie del café preparado o en la parte superior de los motivos. Esto se conoce como "bloom", e indica que su café es fresco. Si no ve ninguna flor en su café, el café está demasiado cargado.
- Probar diferentes tipos de frijoles y diferentes cantidades de café en la cafetera. perfecta taza de café de todo el mundo es diferente, así que juego alrededor para hacer su perfecta taza de café.
- Cambiar el filtro de su sistema de filtración de agua de forma regular. Los filtros sucios dar lugar a café amargo.
- Limpiar su máquina de café con regularidad. residuos de café es grasa, y se vuelve rancio rápidamente cuando se expone al aire. Esto hará que su café amargo. Limpiar su cafetera con agua tibia y jabón y enjuagar bien.