Cómo hacer ensalada de patata baja en carbohidratos ... Casi

Esta ensalada baja en carbohidratos de patata puede ser justo la cosa para satisfacer las tallas, si estás en dieta baja en carbohidratos como la Atkins o South Beach. Utiliza la coliflor en lugar de patatas. La textura y el sabor de la ensalada a base de coliflor se asemejan a una ensalada de patatas real.

Instrucciones

1 Vapor las piezas de coliflor hasta que estén tiernas. Enjuague las piezas con agua corriente fría para detener el proceso de cocción.

2 Ponga los pedazos de coliflor en un recipiente y mezclarlos con la cebolla, el pepino y el perejil. Picar los huevos y añadirlos a la ensalada.

3 En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el sustituto de azúcar y la sal y la pimienta.

4 Se vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada. Mezclar la ensalada hasta que la coliflor y verduras se recubren con la mezcla. Decorar con rodajas de huevo duro y una ramita de perejil. Espolvorear con pimentón.

5 Coloque la ensalada en la nevera durante una o dos horas para que los sabores se pueden mezclar.

Consejos y advertencias

• Deje que esta ensalada reposar en el refrigerador de una o dos horas antes de comer para que los sabores se desarrollan.
• Pruebe esta receta baja en carbohidratos de patata o de su cuenta, la coliflor simplemente sustituto de patatas.
• Si al hacer la dieta South Beach, es posible que desee sustituir la mayonesa baja en grasa en lugar del tipo regular.