Cómo mantener una tabla de cortar madera libre de bacterias

El uso de una tabla de madera requiere un cuidado estricto para evitar el crecimiento bacteriano. Porque la madera es porosa, las bacterias pueden crecer dentro de la madera. Sin saneamiento y limpieza adecuada, puede producirse la propagación de enfermedades tales como E. coli y Salmonella. tablas de cortar desinfectados también evitan la contaminación cruzada de bacterias dentro de su cocina. Desinfectar su tablero inmediatamente después de picar carne, aves y mariscos, especialmente cuando usted no tiene otra tabla de cortar para preparar alimentos crudos adicionales tales como ensaladas.

Instrucciones

1

Lávese la tabla de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso. Use una esponja para limpiar los escombros. Se seca la tabla de cortar en un estante de placa o una toalla seca.

2

Spritz vinagre en su tablero. ¿Qué se está cociendo America recomienda dejar que el plantón vinagre durante unos minutos y luego limpiarlo. El vinagre actúa como desinfectante y elimina las bacterias.

3

Limpie su tablero con frecuencia cuando se utiliza. La humedad atrapada en el tablero promueve el crecimiento bacteriano.

4 Desinfectar su tablero. Use una solución de 1 cucharada de blanqueador y 1 litro de agua, de acuerdo con la Reluctant Gourmet. Sature su tarjeta con la solución durante 10 minutos. Limpie la solución fuera y seque la placa sobre una rejilla de la placa.

5 Escudo de la tabla de cortar. Evitar el crecimiento bacteriano mediante el recubrimiento de su tarjeta con una capa protectora de aceite mineral de grado USP una vez al mes. Limpiar el tablero con el aceite y eliminar cualquier exceso con una toalla de mano.

Consejos y advertencias

• Preparar las verduras antes de cortar la carne en la tabla de cortar.
• Utilizar peróxido de hidrógeno en lugar de vinagre para desinfectar su tablero.
• Aunque el calor puede matar las bacterias, no en el microondas la tabla de cortar, lo cual es peligroso. La placa puede empezar a fumar, prender fuego y crear chispas si tiene partes metálicas internas.
• Nunca ponga su tabla de cortar madera en el lavavajillas. Esto puede hacer que la junta de fisuras o grietas.
• Nunca sumerja la tabla de cortar en su fregadero.