Cómo hacer una buena pizza en un microondas

El recalentamiento de una pizza para microondas es tan fácil como se pone la hora de comer, pero el resultado final no es muy inspirador. La fabricación de su propia pizza le permite utilizar su elección de una salsa de buena calidad, coberturas y queso, pero terminando en el microondas es una proposición difícil. Mientras que los ingredientes se calientan adecuadamente y el queso se derrite, es difícil obtener una buena corteza en el microondas debido a su falta de pardeamiento. Se puede luchar contra este fallo mediante el uso de una placa de dorado microondas o un preparado, corteza de pizza precocida.

Instrucciones

Método del plato Browning

1 Preparar una masa de pizza usando su receta favorita. Rollo, estirar o tirar hasta que alcanza el tamaño correcto para su plato de dorado - por lo general de 10 a 12 pulgadas - y su espesor preferido. Cubrir la masa ligeramente con una toalla, y se deja reposar mientras prepara los otros ingredientes.

2 mozzarella triturar y otros quesos como se desea, mezclar la salsa, y rebanar o cortar cualquier otros ingredientes según sea apropiado. Si prefiere ingredientes como la cebolla, champiñones o pimientos que ser completamente cocido, rehogar y escurrirlas antes de tiempo.

3 Rociar la sartén dorar ligeramente con aceite y precalentar en el microondas durante 2 a 3 minutos, según lo indicado por el fabricante. Una vez que se calienta previamente, coloque cuidadosamente la masa de pizza en la sartén. Microondas una fina corteza durante 2 minutos y una corteza más gruesa durante 3 a 4 minutos.

4 Retire la sartén dorar del horno de microondas, usando guantes de cocina, y la puso con cuidado sobre un salvamanteles o superficie resistente al calor. Voltear la masa con pinzas o una espátula, y se extendió su salsa en el lado cocinado. Capa de su elección de coberturas y queso sobre la corteza sauced, y devolver la pizza a tu microondas.

5 Microondas durante otros 5 a 8 minutos en alto, hasta que la parte inferior de la corteza empieza a convertirse en oro y las coberturas y el queso son caliente y burbujeante. Si el queso o la corteza parece estar oscureciendo demasiado rápido, detener su horno de microondas y reducirla a un 70 o 80 por ciento de energía durante el tiempo restante.

6 Descansar la pizza durante 2 a 3 minutos, por lo que los cambios bruscos de temperatura causados ​​por la cocción en microondas puede incluso salir. Transferir la pizza acabado a la tabla de cortar, y cortar en porciones que sirven.

Método corteza preparado de antemano

7 Triturar el queso, preparar la salsa, cortar y picar o cualquier otros ingredientes que desea utilizar.

8 Coloque la corteza preparada en un plato apto para microondas, lo ideal es uno que es plana en la parte inferior para que su salsa y los ingredientes no se ejecutarán hasta la mitad. Como alternativa, colocar la pizza sobre una hoja de papel de pergamino que ha sido cortada para adaptarse a la plataforma giratoria en el microondas.

9 Difundir la salsa sobre la corteza preparada, luego distribuir el queso y coberturas de manera uniforme.

10 Microondas su pizza en alta de 7 a 9 minutos o hasta que los ingredientes estén completamente cocidos y visiblemente burbujeo. Permitir que la pizza en reposo durante 2 a 3 minutos antes de cortar, por lo que la temperatura de los ingredientes puede igualar todo el pastel.

Consejos y advertencias

• La fina capa de aceite de la mayoría de las cacerolas de pardeamiento requieren es sólo parcialmente para evitar que se pegue. La fina capa de aceite se calienta en el microondas, y ayuda a conducir el calor uniformemente a través de la corteza.
• Al girar la corteza es opcional, pero al hacerlo ayuda a darle una textura muy agradable al masticar, apetitosa. Si usted prefiere que su corteza de pizza a ser suave, sobre todo en el medio, puede saltarse este paso y simplemente añadir los ingredientes.
• costras preparado de antemano para todos los gustos - gruesa, fina y crujiente o masticable - están fácilmente disponibles en los supermercados y tiendas por departamentos. Otros panes planos, como el pan de pita o pan, puede ser utilizado como un sustituto si un especialmente buena marca está disponible en su área de si eso es lo que tiene a mano.
• mozzarella artesanal de alta calidad es a menudo más bajo en contenido de humedad que las variedades del mercado de masas que habitualmente se utilizan en la pizza. Esto puede hacer que se vuelva desagradable de goma en el microondas, a menos que se humedece con un poco de salsa o añadido después de los demás ingredientes han comenzado a vapor y burbujas.
• browners microondas funcionan precisamente porque se calientan en el microondas. Para evitar quemaduras graves, siempre debe sostener cuidadosamente con guantes o guantes, y siempre coloque la olla dorar en caliente sobre una rejilla o sobre otra superficie resistente al calor.
• Siempre descansar su pizza por lo menos durante unos minutos antes de cortar o morder en ella. La cocina de microondas es inherentemente desigual, y no habrá bolsas de grasa excepcionalmente caliente, salsa y queso que podrían causar una quemadura dolorosa.