Cómo eliminar la tinta de un pulpo

Pulpo, una criatura marina que habita, es un ingrediente común en muchos platos de mariscos asiáticos. El pulpo, que puede ser comido, ya sea crudo o cocido, a menudo se limpia y se ablanda por los vendedores de pescado. Si ha adquirido un pulpo intacta, o cogido un fresco uno usted mismo, el pulpo debe estar preparado antes de que pueda ser comido. Un paso en el proceso de preparación es la eliminación de las entrañas del pulpo, incluyendo la bolsa de tinta. Esto se puede hacer con un par de tijeras de cocina y un cuchillo.

Instrucciones

1 Coloque el pulpo en una superficie plana, como una bandeja para hornear o una tabla de cortar.

2 Use un cuchillo de grandes dimensiones para eliminar la cabeza, cortando justo por encima de los tentáculos.

3 Cortar la cabeza por la mitad para revelar su contenido interno. Tire de la bolsa de tinta, junto con las otras vísceras.

4 Continuar la preparación del pulpo girando el clúster tentáculo de adentro hacia afuera. Exprimir el centro del grupo para sacar el pico. Cortar el pico y desprenderse de ella.

5 Cortar los tentáculos de separación, con un par de tijeras de cocina. Limpiar las piezas mediante la ejecución por agua fría.