Cómo hacer pan naan con fuertes Harina Pan blanco

September 21

Cómo hacer pan naan con fuertes Harina Pan blanco


Naan, un pan plano sin levadura que se originó en Asia Central, es un alimento básico en la India y los países vecinos del sur de Asia. Este acompañamiento sabroso y tradicional al curry, carnes condimentadas, patatas, frutos secos y pasas, dal o paneer es también un artículo de desayuno común.

harina de fuerza fuerte, ideal para hacer pan, tiene un alto contenido de gluten, lo que se traduce en un incluso subir y una consistencia ligera.

Instrucciones

Cómo hacer tradicional Naan

1 Disolver 1 cucharadita. el azúcar en agua caliente 3/4 taza. Añadir la levadura en el agua tibia. En aproximadamente 10 minutos la levadura debería haber disuelto, y el agua, la levadura y la combinación de azúcar debe ser espumosa.

2 Tamizar la harina y la sal en un tazón; añadir las semillas secas adicionales, tales como semillas de Nigella.

3 En otro recipiente, combine la manteca o mantequilla, yogur y mezcla de la levadura juntos.

4 Formar un pozo en el medio de la mezcla de la harina y la sal; verter el yogur, manteca y mezcla de la levadura en el pozo, así como cualquier especias húmedas (como el ajo picado).

5 Amasar la masa en conjunto hasta que se forme una bola elástica. harina adicional puede ser necesario añadir, una cucharadita a la vez, si la masa es demasiado húmeda y no amasar fácilmente. Cepillar un bol mezclar con aceite o manteca. Poner la bola de masa en el recipiente y extender la masa en todo, cubriéndolo con aceite. Coloque una toalla o una envoltura de plástico sobre la boca del recipiente y deje que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente dos a tres horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

6 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

7 Retire la masa del recipiente y amasar sobre una encimera o una tarjeta de pan. Divida la masa en seis partes iguales. Aplanar la masa en forma de lágrima.

8 Cepille la bandeja para hornear con aceite extra o mantequilla clarificada. Coloque la masa sobre la bandeja de horno y hornear durante 10 minutos.

9 Cepillar el pan con aceite o manteca y servir.

Consejos y advertencias

  • Para un pan más tradicional, agregar 1 cucharadita. Nigella semillas (también conocido como charnushka o semilla kanolfi) .Para obtener más sabor, agregar 1 cucharadita. a 1 cda. ajo picado a la masa o 1 cucharadita. de comino o la semilla de cilantro.

© 2021 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com