Cómo hacer un glaseado dulce para las gallinas de Cornualles

Su nombre elegante y elegante presencia en un plato puede hacer cualquier persona de pie y tomar nota - pero no por mucho tiempo. Cuando las gallinas de Cornualles están en el menú, que es un pájaro extraño de hecho que no tiene prisa a tomar asiento a la mesa y cavar en. Estos "gallinitas" rara vez pesan más de dos libras, pero su tamaño compacto oculta su riqueza de sabor. esmaltes de fruta hacen un adorno especial complementaria para estos pollos jóvenes.

Instrucciones

1 Hacer un esmalte de base de naranja mediante el uso de jugo de naranja, concentrado de naranja o mermelada de naranja como su ingrediente de partida. Añadir el jengibre, estragón y pimienta. Alternativamente, endulzar la base de naranja con azúcar moreno y jarabe de maíz, a continuación, añadir la mostaza marrón delicatessen y jengibre. Hacer un glaseado de naranja más complejo con una base de naranja y luego la mitad de la salsa de tomate y miel. Traiga su favorito de esmalte de color naranja a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento y utilizar el esmalte para recubrir las gallinas de Cornualles mientras cocinan.

2 Crear un esmalte de color naranja-arándano mediante la combinación de jugo de mandarina y naranja naranjas junto con los arándanos frescos o congelados en una olla pequeña. Fuego y agregue los ingredientes hasta que los arándanos se abren. Colar la mezcla sobre el fregadero y devolverlo a la cacerola. Endulzar el esmalte con un poco de azúcar.

3 Hacer un glaseado de manzana para sus gallinas de Cornualles mediante la mezcla de jugo de manzana, miel, sal y tomillo copos en una cacerola pequeña. Hervir y dejar cocer los ingredientes hasta que se espesan en un esmalte.

4 Mezclar un dulce pero "adulto" glaseado para sus gallinas de Cornualles mediante la combinación de vermut rojo dulce, la mitad de agua y el ajo picado en una cacerola pequeña. Espolvorear con copos de tomillo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduce a un esmalte.

5 Endulzar las gallinas de Cornualles mientras se cocinan mediante la colocación de piezas de fruta en la parte inferior de la bandeja para asar. Utilice fruta que complementará su esmalte tales como naranja o rodajas de manzana, y luego agregar las nueces y las pasas picadas, si lo desea. Arriba esta capa con sabor a fruta con mantequilla derretida y canela antes de colocar las gallinas de Cornualles en la parte superior de esta jerarquía con sabor a fruta.

Consejos y advertencias

• Hacer suficiente esmalte para que pueda hilvanar las gallinas aproximadamente cada 15 minutos aproximadamente mientras se cocinan.