Diferentes tipos de ollas y sartenes

Utensilios de cocina se clasifica de dos maneras: por la función que sirve, y por el material del que se crea. A veces, estos dos factores se superponen. Por ejemplo, una cazuela de vidrio no debe calentarse por encima de una estufa, y un molde para muffins de aluminio no es para uso en un microondas.

Tipos de sartenes

La sartén es un alimento básico en la mayoría de las cocinas. Por lo general, circular con bordes cortos entre 1,5 y 2 pulgadas de profundidad, esta bandeja se puede utilizar para hacer hamburguesas, tortillas, arroz frito y otros platos. La sartén es similar a la sartén, excepto sus lados son más cortos y más recto. Rehogar significa "dar la vuelta" y estas ollas se utiliza generalmente para la cocción de las verduras de forma rápida utilizando una técnica rehogar.

Otro pan básica es la plancha, por lo general una cacerola más amplia que la sartén, que puede ser de forma redonda o cuadrada. Estas bandejas son planas con bordes muy cortos, y que se pueden utilizar para cocinar panqueques, freír huevos y asar sandwiches.

Tipos de Ollas

Un horno holandés es una olla grande y profunda, generalmente redonda y con una tapa. hornos holandeses se pueden utilizar para hervir pasta o hacer sopa. Una cacerola de la salsa es más pequeño que un horno holandés, que tiene un mango largo, y puede incluir una tapa. Estos tipos de sartenes vienen en muchos tamaños diferentes y se pueden usar para salsas, sopas o verduras.

Una olla es una olla grande que es más alto que ancho. Estas macetas se utilizan para cocinar sopas. ollas tienen una tapa y dos asas en bucle, una a cada lado.

Otros tipos de utensilios de cocina

Algunos tipos de utensilios de cocina están diseñados para usos más específicos. Un wok, por ejemplo, es una necesidad para la cocina asiática - esta combinación abierto de una olla y sartén tiene una amplia superficie de cocción. Un baño de María es una olla dentro de una cacerola. La bandeja inferior está destinado a contener el agua de manera que la comida en la bandeja superior - el chocolate o crema, por ejemplo - puede cocinar a un ritmo más suave. Una cazuela de vidrio puede venir en muchos tamaños y puede ser redonda, ovalada o en forma de hogaza. Estos platos pueden servir como utensilios para hornear, y algunos pueden servir una doble función en la estufa.

Materiales utensilios

Utensilios de cocina se hacen con una amplia variedad de materiales, dependiendo de su uso. Sartenes para su uso en la estufa se hacen con metales que dirijan efectivamente calor. El cobre se considera un metal ideal para la distribución uniforme del calor. Algunas cacerolas cocina de están recubiertos con teflón, lo que ayuda a mantener los alimentos se peguen a la sartén. Ollas y sartenes también podrían estar hechos de aluminio o acero inoxidable.

hierro fundido es una opción clásica para una sartén porque protege contra la quema. Sin embargo, estas ollas son más difíciles de limpiar debido a que no puede ser sumergido en agua.