Cómo cocer al horno Patatas por 200 personas

Preparación de las patatas cocidas al horno para 200 personas puede ser un trabajo estresante --- pero con el equipo adecuado y un horario estricto, la tarea puede ser completada. La sincronización se basa en que las patatas se sirven patatas y cuántos caben en el horno a la vez. Enfriadores calentadas con agua caliente sirven como un tanque de retención para las patatas cocidas, mientras que el resto del lote termina arriba.

Instrucciones

1 Reunir suficientes refrigeradores con tapas ajustadas para contener 200 patatas. Colocar las patatas crudas 200 en el interior de los refrigeradores para asegurarse de que encajarán.

2 Precalentar el horno a la posición más alta --- al menos 500 grados F. Vierta el aceite de oliva en un recipiente para recubrir las patatas antes de colocarlos en el horno; dejar de lado.

3 Ejecutar las patatas con agua fría y utilizar un pequeño cepillo para fregar la suciedad. Retire las coles o puntos ásperos con un pelador de patatas. Establecer las patatas en toallas limpias y seque bien.

4 Meter al menos 8 agujeros en cada papa con un tenedor, y luego rodar en el aceite de oliva.

5 Colocar las patatas en una bandeja para hornear de modo que no se toquen y transfieren la sartén al horno. Hornear durante 30 minutos.

6 Llenar los refrigeradores con agua caliente, no hirviendo, agua y cubrirlas con fuerza.

7 Eliminar el agua de cada derecho enfriador antes de las patatas están acabadas de hornear. Secar el refrigerador y poner en las patatas cocidas. Coloque la tapa en el refrigerador; no lo retire hasta que más patatas necesitan ser cargados o que están listos para servir. Deje que las patatas terminar de cocinar en los refrigeradores durante al menos 45 minutos.

8 Servir las patatas cuando estén listos.