Cómo hacer yogur griego

Yogur, a base de leche fermentada, tiene un sabor fuerte y picante cuando comen solos, pero fácilmente recoge los sabores de frutas u otros ingredientes añadidos. yogur griego se hace por el esfuerzo de la leche fermentada, que da el yogur una textura mucho más gruesa similar a crema agria. Debido a que el yogur griego es, básicamente, se filtró el yogur regular, se puede hacer en casa sin ningún equipo o ingredientes especiales.

Instrucciones

1 Coloque el colador sobre un recipiente grande. Asegúrese de que el fondo del tamiz no toca el fondo del recipiente o bien el yogur no tendrá espacio suficiente a la tensión.

2 Colocar un filtro de café en el tamiz para que cubra la superficie del tamiz completo. El filtro de café ayudará a absorber el exceso de líquido, mientras que las cepas de yogurt. Si un filtro de café estándar no es lo suficientemente grande como para cubrir el tamiz, se superponen un filtro adicional.

3 Vierta dos tazas de yogur llano en el tamiz de filtro forrado de café. Coloque el recipiente y se tamiza con el yogur no cubierto en el refrigerador.

4 Deje que el yogur se filtre en el refrigerador durante la noche o hasta 12 horas o hasta que sea la mitad de su tamaño original (si se empieza con dos tazas de yogur natural, que debe terminar con una taza de yogur griego). Si vas a comer el yogur de inmediato, transferirla desde el tamiz de cuencos y darle un revuelo rápida para asegurarse de que no tiene bultos o zonas con agua.

5 Coloque el yogur griego en un recipiente hermético si no está comiendo inmediatamente. Utilizarlo dentro de una semana para los mejores resultados. Si el yogur vuelve acuosa, bata hasta que esté suave.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un tamiz, utilizar cualquier utensilio de cocina plana con agujeros pequeños, tales como un tamiz o colander.Use yogur bajo en grasa para hacer yogur griego si desea reducir calorías; Sin embargo, no va a ser tan thick.If desea un lote más grandes y tienen un gran tamiz con espacio adicional que puede ser revestida con filtros de café, utilizar cuatro tazas de yogur en lugar de dos. Deje por lo menos 12 horas de tiempo de filtrado.
• Asegúrese de que el filtro de café cubre completamente el tamiz o puede terminar con el yogur aguado porque no filtrar properly.Allow el yogur para filtrar durante dos horas adicionales si la consistencia es demasiado delgada para su gusto.