Cómo utilizar una olla de barro para conservar los alimentos

August 1

Cómo utilizar una olla de barro para conservar los alimentos


Durante siglos, la gente ha tenido que hacer frente al problema de alimentos en mal estado. Antes de la invención de los refrigeradores y congeladores, alimentos en mal estado con rapidez, y si se come rápidamente, tuvo que ser descartada. A medida que pasaba el tiempo, la gente descubrió nuevas formas de conservación de los alimentos. Aprendieron a la alimentación de sal para agregar sabor y para evitar que se echen a perder. También aprendieron a construir casas de hielo en el que la carne y otros productos comestibles pueden ser almacenados durante largos períodos de tiempo. Hoy en día, muchas carnes y verduras pueden ser conservados y almacenados durante días e incluso semanas en una olla de barro.

Instrucciones

1 Añadir los ingredientes de su plato a la olla de barro. Establecer la olla de barro para que los ingredientes se cocinan durante varias horas (alrededor de seis), o hasta que la carne en la olla esté tierna suficiente para que se deshacen al recogerlo. Líquido se reunirán en la olla de la carne cocinada.

2 Verter el líquido a través de un colador y recogerlo en una cacerola. Asegúrese de que la olla es lo suficientemente grande como para contener todo el líquido. Tomar los ingredientes de la olla de barro y enjuagar la olla de barro a cabo. A continuación, añadir los ingredientes de nuevo a la olla. Esto es para eliminar cualquier alimento excesivamente blanda de la olla de barro y del líquido. Si se deja, la torta ablandada voluntad de alimentos a los lados de la olla de barro y puede arder, arruinando el sabor de la comida.

3 Calentar la sartén con el líquido hasta una tercera parte del líquido hierve lejos como medio de engrosamiento de la grasa, y luego apague el quemador y verter el líquido de nuevo en la olla de barro. Se lava la olla de inmediato para evitar que el líquido sobrante se endurezca al enfriarse.

4 Ponga la olla de barro con los ingredientes y el líquido en la nevera y se cubre. Permitir que el contenido de la olla para enfriar en la nevera sin ser molestado. Una vez que el contenido es lo suficientemente frío, el líquido producido a partir de la cocción de la comida se solidificará y levantarse a la tapa de la olla de barro, la preservación del alimento durante varias semanas.


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