¿Cómo puedo Slow Fumar un lomo de cerdo en mi Fumador eléctrico?

fumadores eléctricos realizan la misma función que los gases y las versiones de carbón-accionado, con fuente de combustible como la única diferencia. los fumadores eléctricos, sin embargo, ofrecen la conveniencia sobre los fumadores de carbón cuando lenta fumadores un lomo de cerdo. Se tarda aproximadamente seis horas para reducir la velocidad de humo de tabaco y un lomo de cerdo, ya que los fumadores de carbón requieren reposición periódica de briquetas, esto se traduce en un menor tiempo total de preparación. Unos modelos eléctricos utilizan fumador tratados astillas de madera hechos específicamente para su marca, por lo que hacen referencia a su manual del usuario para cualquier tipo de consideraciones.

Instrucciones

1 Llene el del fumador eléctrica bandeja de agua y la bandeja de astillas de madera a sus líneas de llenado y ajustar el calor a medio. Cierre la tapa sobre el fumador y espere hasta que alcance 225 F. Ajuste el calor necesario para mantener la temperatura de 225 F.

2 Pat el lomo de cerdo seca con toallas de papel y se sazona al gusto. Mezclar las especias secas como el pimentón y el comino y aplicarlo a la carne de cerdo. Utilizar 2 cucharaditas. de sal kosher por cada taza de especias secas. También puede sazonar con una pasta de especias, que ayuda a mantener la carne de cerdo húmeda mientras se fuma. Mezclar 1 taza de aceite de oliva y 2 cucharaditas. de sal kosher con 1 taza de las hierbas frescas y especias secas de su elección y aplicarlo al lomo de cerdo. Coloque el lomo de cerdo en el centro de la parrilla de fumar y la cubierta.

3 El humo del lomo de cerdo durante 6 horas. Gire el cerdo una y gira 180 grados después de 3 horas. Compruebe las astillas de madera y el nivel de agua cada 2 horas y rellenar si es necesario. El lomo de cerdo estará lista cuando la temperatura interna de la carne alcance al menos 145 F. Dejar reposar la carne después de la cocción durante 3 minutos.