¿Qué significa para hilvanar?

April 7

¿Qué significa para hilvanar?


Para hilvanar medios para cocinar un alimento con líquidos y jugos. Rociando un alimento, tales como las aves de corral, ayuda a mantener la piel humectada y puede enriquecer su sabor.

Tipo de líquidos

Los tipos más comunes de los líquidos que se utilizan en hilvanado son la carne o de verduras, mantequilla derretida, el aceite de oliva, jugo de limón y agua. Estos líquidos se pueden combinar con diversos condimentos y luego bañados en el alimento. La salsa de barbacoa también se utiliza en hilvanado, sobre todo cuando las carnes se cocinan en una parrilla.

Los alimentos hilvanadas

Cocineros a menudo hilvanar artículos de aves de corral, como el pavo o pollo. Por ejemplo, se puede rociar un pavo en Acción de Gracias antes de ponerlo en el horno. Sin embargo, no es inusual para hilvanar pescado, carne de res, cerdo e incluso verduras.

Técnica

Los líquidos se aplican generalmente a la comida que usa el cepillo de un cocinero, rociando cuchara o una jeringa para pavo. Hilván se realiza antes de la cocción de los alimentos o repetidas varias veces mientras se cocina la comida.


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