Cómo cocinar chuletón en una cacerola

April 8

Cómo cocinar chuletón en una cacerola


Freír en sartén un bistec chuletón es una manera conveniente para cocinar cuando la parrilla no está disponible. Freír en sartén le permite conseguir un fiador marrón que agregará sabor a la carne, al igual que las marcas de la parrilla de una parrilla. Aunque la mayoría de los cortes de bistec se pueden cocinar en una sartén, cortes gruesos de chuletón deben terminarse en un horno para evitar que la parte exterior de la carne de la quema.

Instrucciones

1 Ajuste el chuletón y deje que se acercan a la temperatura ambiente. Esto reducirá la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar el chuletón, resultando en un filete más tierno.

2 Temporada el chuletón con sal y pimienta al gusto.

3 Cubrir el exterior de la carne con una capa fina de aceite.

4 Calentar una sartén en la estufa usando fuego medio.

5 Derretir 1 cucharada. de mantequilla en esta bandeja.

6 Coloque el chuletón en el medio de la sartén. No cubra la sartén.

7 Cocinar el bistec durante aproximadamente cuatro minutos.

8 Recoger el chuletón después de cuatro minutos y comprobar el color de la parte inferior. Si es marrón, darle la vuelta al filete. Si todavía no es marrón, darle unos minutos más. Utilice pinzas para recoger la carne para evitar perforar la carne y derramando sus jugos.

9 Cocinar el chuletón hasta el otro lado de la carne se vuelve marrón. Esto se llevará a aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el primer lado.

10 Terminar de cocinar filetes de chuletón muy gruesas en el horno a 450 grados Fahrenheit. Esto le permitirá cocinar el chuletón a través sin quemar el exterior de la carne.

Consejos y advertencias

  • El tiempo de cocción variará dependiendo del grosor de la carne y de la cantidad de cocción que prefiera. filetes raros tendrán menos tiempo, mientras que los filetes bien hechos tomarán más. Las temperaturas de unos 135 grados Fahrenheit son poco comunes, 145 grados Fahrenheit son medianas y 160 grados Fahrenheit se obtiene un filete bien hecho.

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