Cómo cocinar con el Esmalte de Hierro Fundido

Muchas personas prefieren hierro fundido esmaltado para no esmaltados debido a las muchas opciones de color disponibles y la limpieza más fácil. Un posible beneficio para la salud de cualquier tipo de hierro fundido, incluyendo esmaltado, es el contenido de hierro añadido en el alimento. Este utensilios de cocina también tiene distribución de calor superior en comparación con otros tipos, y es increíblemente durable. Para obtener el máximo provecho de su hierro fundido esmaltado, es necesario entender cómo cocinar correctamente con él.

Instrucciones

1 Elija un quemador de la estufa de la parte superior que es del mismo tamaño o más grande que la sartén se va a utilizar. Evitar el uso de un quemador más pequeño que la sartén, porque los bordes de la cacerola no podrán calentarse lo suficiente. Esto dará lugar a una cocción desigual.

2 Recubrir el interior de la sartén con aceite de cocina, mantequilla, aceite vegetal o aceite de oliva. Esto evitará que los alimentos se peguen, y que hará que sea mucho más fácil de limpiar después.

3 Coloca el alimento o mezcla de ingredientes preparados dentro de la sartén y baje el fuego a bajo o medio. Evitar el uso de un ajuste de calor muy alto.

4 Use madera, utensilios de plástico o silicona para mezclar y girar los alimentos durante la cocción. Los utensilios de metal son una mala idea, ya que pueden rayar la sartén.

5 Apagar el fuego cuando se hace la comida, y mover la sartén del quemador caliente y en un uno sin calefacción. No coloque la sartén caliente en un mostrador o mesa sin colocar primero algo entre la bandeja y la superficie, tal como una placa o una olla titulares.