La diferencia entre Fettuccine y canelones Pasta

La pasta es un alimento clásico italiano popular en los hogares y restaurantes de todo el mundo. Con literalmente cientos de diferentes tipos de pasta italiana es fácil confundirse sobre lo que hace cada uno diferente, pero un poco de tiempo dedicado al aprendizaje acerca comúnmente tipos disponibles podrían pagar próxima vez que visite un restaurante italiano. Fettuccine y canelones son dos tipos de pasta con muy diferentes características y métodos de preparación y presentación.

fettucine

Fettuccine, que en italiano significa "pequeñas cintas," es larga, de tipo cinta de pasta asocia con la cocina romana. Que se venden como un producto seco en los supermercados y tiendas de delicatessen, que se hace típicamente de sémola de trigo duro - el endospermo granular de trigo duro que queda una vez que las partículas de harina más finos se han tamizado a cabo. fettuccine fresco, de vez en cuando se encuentra en mostradores frigoríficos de supermercados y tiendas especializadas, está hecho de harina de tipo italiano "00" y los huevos frescos. dimensiones Fettuccine son típicamente no más de 31 pulgadas de largo y 0,3 pulgadas de ancho. Fettuccine se cocina en un montón de sal, agua hirviendo y se sirve con cualquiera de una gran variedad de salsas sabrosas.

Alfredo fettucine

Fettuccine Alfredo es una receta clásica del mismo nombre creado por el dueño del restaurante Alfredo di Roma Lelio a principios de 1914 como un plato con el que tentar a su mujer embarazada. Sorprendentemente rápido y sencillo de preparar, se convirtió en un favorito duradero después de haber sido muestreada por las estrellas de Hollywood Mary Pickford y Douglas Fairbanks cuando visitaron el restaurante de su luna de miel en 1927. La receta básica pide tallarines cocinados a ser lanzado solamente con mantequilla y queso parmesano rallado queso, aunque las variaciones modernas incluyen el uso de huevos y crema de leche para una salsa rica.

canelones

Canelones, que en italiano significa "grandes tuberías," es una pasta grande de tipo tubular. Cada tubo mide 1 pulgada de diámetro y 3 a 4 pulgadas de longitud. Canelones se utiliza con mayor frecuencia en recetas de pasta al horno. También se hace de sémola de trigo duro y se compra como un producto seco. Canelones es ideal para el relleno con una variedad de rellenos salados. Los tubos llenos se colocan en un plato de lasaña o similar, cubierto con una salsa de algunas de algún tipo y al horno.

Canelones de espinacas y ricotta

Canelones rellenos de espinacas y queso ricotta es un plato clásico al horno pasta italiana. canelones sin cocer se rellena con una mezcla de queso cocido espinacas y ricotta, sazonada con sal, pimienta y nuez moscada rallada negro. Un plato de lasaña se prepara con una capa de tomate simple y salsa de albahaca antes de que los tubos llenos están dispuestos y cubiertas con una salsa bechamel. El plato se hornea durante 30 minutos y se sirve con queso parmesano recién rallado.