Cómo hacer tinta comestible

Puede hacer la tinta comestible mediante la reducción de casi cualquier líquido colorido, comestible, a base de agua. cocer a fuego lento un líquido natural, lenta como la fruta o jugo de vegetales disminuye el contenido de agua y da como resultado un líquido oscuro y con frecuencia más viscoso. Esto, tinta comestible de baja humedad natural se seca en pocos segundos después de que haya sido pintado, estarcido o estampadas sobre los alimentos. Añada un mensaje personalizado a un plato especial de la ortografía a cabo utilizando unos colores diferentes de tinta comestible casero.

Instrucciones

1 Verter un líquido comestible en una cacerola de fondo grueso y cubrir con una tapa. Trate de usar el jugo de ciruela, vino tinto, jugo de remolacha o jugo de uva Concord para crear tinta oscura, comestible que se destacan.

2 Coloque la olla con tapadera en una hornilla de la estufa a fuego medio establecido para llevarlo a ebullición. Sólo le tomará un par de minutos para 1 taza de líquido a base de agua para alcanzar temperaturas de ebullición y la acumulación de vapor suficiente para hacer que el traqueteo tapa.

3 Reduce el fuego a bajo y retire la tapa de la olla cuando el líquido colorido comience a hervir.

4 Cocine a fuego lento y remover el líquido sin tapar durante 15 a 20 minutos, o hasta que se reduce hasta aproximadamente 2 cdas., O aproximadamente 1/8 del volumen original.

5 Retire la cacerola del fuego y verter la tinta comestible caliente en un recipiente pequeño, horno de seguridad. Una espátula de silicona hace que sea más fácil la transferencia hasta la última gota.

6 Ajuste el recipiente de vidrio en la parte superior de una bolsa de verduras congeladas o una bolsa de hielo en el interior del refrigerador y esperar 15 minutos para que se enfríe por completo.

7 Eliminar la tinta comestible enfriado y aplicarlo directamente sobre la superficie de un alimento en una sola capa fina. Espere 30 segundos de tiempo de secado antes de añadir capas adicionales de tinta comestible o servir un plato de inscripción.

8 Cubrir cualquier plato de tinta comestible sin usar con un trozo de papel plástico y devolverlo al refrigerador hasta por dos semanas.

Consejos y advertencias

• Temporada de una tinta natural para añadir otra dimensión a la experiencia. Añadir 1 cucharada. de hierbas frescas o secas a la cacerola en el comienzo de la reducción y la tensión de la tinta a través de una gasa antes de que se haya enfriado.
• Pintar las opciones de menú comestibles para el arroz o el papel de fécula de patata para un toque creativo que los comensales pueden degustar.