Cómo cocinar Turquía en un tostador de esmalte oscuro cubierto

Turquía es generalmente la principal atracción en muchas reuniones familiares, pero la forma en que se prepara puede variar enormemente. Turquía puede ser hecha por la parrilla, el uso de un tostador eléctrico, e incluso mediante el uso de un horno de microondas. La forma mejor y más rápida para cocinar un pavo sin embargo, es para asar en el horno utilizando un tostador de cubierta de esmalte oscuro.

Instrucciones

1 Descongelar el pavo, se ha congelado, colocándolo en una bandeja de horno y dejar reposar en el refrigerador. Descongelar el pavo aproximadamente cinco horas por cada libra. Un pavo de 10 libras tendrá que descongelar en la nevera durante 50 horas, o aproximadamente dos días. Retire el pavo de la nevera y llevarlo a temperatura ambiente, simplemente definiendo el molde que contiene el pavo en la mesa durante unas pocas horas.

2 Retire las menudencias y el cuello desde el interior del pavo y lavar el pavo por dentro y por fuera, con agua fría. Ate un trozo de cuerda alrededor del pavo cocinar para mantener las alas cerca del cuerpo y también alrededor de las piernas para mantenerlos juntos también. Frote todo el pavo con aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta sobre el pavo de la temporada.

3 Precalentar el horno a una temperatura de 350 grados. Coloque el pavo en un horno de tostación de esmalte oscuro, con la pechuga hacia abajo. Cocinar el pavo al revés permite que todos los jugos del pavo goteen hacia la pechuga, que mantendrá la carne tierna y jugosa de mama. Cubrir el tostador mediante el establecimiento de la tapa en la parte superior o cubierta con papel de aluminio.

4 Coloque el pavo en el horno y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, o aproximadamente 15 minutos por cada libra de ave. Cocinar el pavo a 350 grados durante unos 30 minutos, luego reducir el calor para cocinar 325 y el resto del tiempo. Compruebe la temperatura del pavo con un termómetro de carne para asegurarse de que ha llegado a 180 grados. Retire el pavo del horno y dejar reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Añadir unas ramitas de romero y tomillo al tostador para darle más sabor.
• Para dorar la pechuga de pavo, darle la vuelta al lado de pechuga de pavo para los últimos 15 a 20 minutos de tiempo de cocción.