Lo Vinos par bien con la cena de Acción de Gracias?

cena de Acción de Gracias es el momento perfecto para compartir algunas bonitas botellas de vino con amigos y familiares. La amplia variedad de comida que se sirve en la comida - de pavo y el relleno de los ñames y habas verdes - puede hacer que la elección de un vino parece difícil. Sin embargo, seleccionar el vino perfecto puede ser divertido con la información correcta.

Vinos espumosos

Champán o vino espumoso es un complemento perfecto para la cena de Acción de Gracias. Sus pares de alta acidez bien con todo tipo de alimentos, mientras que las burbujas añaden un toque de celebración. Los tipos más comunes de los vinos espumosos son Blanc de Blancs y Blanc de Noirs. Blanc de Blancs es elaborado a partir de uvas Chardonnay y es fresco y afrutado. Blanc de Noirs se elabora con uvas Pinot Noir y es más suave y cremosa. niveles de dulzor también varían. Si prefiere los vinos secos, asegúrese de que la etiqueta dice Brut o Brut Natural. Para semi-dulce o fuera de seca, la etiqueta se lee extra-seco o Sec. Si te gusta vinos dulces, elija Demi-Sec o Doux. Para algo diferente, elegir un color rojo brillante, por lo general un Shiraz de Australia o una rosa.

Vinos blancos

vinos blancos versátiles que combinan bien con todos los cursos incluyen Riesling, Pinot Gris y Chardonnay. Los tres vinos tienen una alta acidez y sabores frutales fuertes para emparejar con las dos comidas picantes y dulces. Riesling está disponible con diferentes niveles de azúcar, por lo que elegir una etiqueta que dice "Auslese" un equilibrio de dulce y seco. La mayoría de cualquier Pinot Gris funcionará. Para Chardonnay, trate de elegir uno que fue fermentado en roble neutro porque el roble no sabe bien con las comidas típicas que se sirven en Acción de Gracias. Otra opción para el vino blanco es un Vouvray, a partir de Chenin Blanc, que tiene una acidez brillante y fuertes sabores de frutas.

Los vinos tintos

Elegir un vino tinto con fuertes sabores de frutas para que coincida con el pavo. Beaujolais Nouveau es una opción popular para la mesa de Acción de Gracias por su cuerpo ligero y sabor afrutado. Si la gente prefiere los vinos tintos que tienen más cuerpo - una sensación más gruesa en la lengua, así como sabores más fuertes - elegir un Garnacha / Garnacha, Pinot Noir, o Sangiovese. Todos tienen las notas frutales, así como una mayor acidez de par con la comida. Para las personas que sirven platos picantes o fuertes, elegir un Zinfandel por su cuerpo más pesado, además de sus sabores de frutas cocidas.

Vinos de postre

No se olvide de un vino especial para emparejar con el postre. La regla de oro para el emparejamiento vino de postre es que el vino debe ser más dulce que la comida. Una elección de cuerpo ligero es Moscato d'Asti, un vino blanco espumoso y fresca de sabor que complementa cualquier pastel. Para una opción más dulce y más pesado, seleccione un puerto. Rubí puerto será más afrutado y dulce mientras que Tawny Puerto añade ahumado a las notas de fruta dulce. Para servir algo diferente, elija un vino de cosecha tardía, al igual que de cosecha tardía Zinfandel, porque es más bajo en alcohol de Puerto y es todavía lo suficientemente dulce para que coincida con la mayoría de los postres.