Cómo hacer casera bollos pegajosos

adhesivas bollos son un decadente dulce desayuno. La masa es la luz, pero rica; el barniz pegajoso y dulce; el relleno de azúcar agrega profundidad de sabor y dulzura; y el relleno de pacana añade algo de contracción para atar toda la masa juntos. adhesivas bollos caseros se pueden hacer con ingredientes que se encuentran típicamente en la despensa de cualquier hogar y nevera. Hay una gran cantidad de componentes que van a hacer panecillos caseros, pero el resultado final es una pasta que va a recibir aplausos.

Instrucciones

1 Bloom la levadura. Esto significa que para hacerlo crecer. En un recipiente pequeño añadir la levadura, suero de leche 3/4 taza de azúcar granulada y 1/3 de taza. Bloom de levadura para entre 10 a 15 minutos, hasta que la espuma aparece en la superficie.

2 Derretir la mantequilla en una cacerola grande. Verter en un recipiente pequeño y dejar de lado.

3 Batir tres huevos en una batidora de pie con una pala para batir. Agregar la mezcla de levadura y mezclar bien. Añadir 1-1 / 2 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. extracto de vainilla y 6 cdas. mantequilla derretida. Mezclar bien de nuevo. Intercambiar la conexión del batir de un accesorio de gancho para masa en el mezclador. Añadir 2-1 / 2 tazas de harina. Encienda el mezclador a baja velocidad y combinar la mezcla de masa. Poco a poco agregue 2 tazas de harina adicionales. Detener el mezclador y raspar los lados del tazón. Amasar la masa durante unos cinco minutos. Compruebe la masa para asegurarse de que no es pegajosa. Añadir más harina si la masa se pegue demasiado a trabajar con facilidad.

4 Ligera de harina de una superficie de trabajo plana. Coloque la masa sobre la superficie enharinada. Amasar la masa durante un par de minutos para asegurarse de que los ingredientes se incorporen plenamente y la masa no es pegajosa. Limpiar con un tazón mediano con mantequilla derretida y añadir la pasta. Cubra el recipiente con papel plástico. Establecer un lado la masa en un lugar cálido durante dos o tres horas para permitir que se eleve.

5 Añadir 6 cucharadas. mantequilla derretida, 1 taza de azúcar morena, 4 cdas. jarabe de arce, 3 cdas. crema de leche y una pizca de sal a la olla. Mezclar bien con un batidor. Cocine a fuego lento. La mezcla no debe permitirse a hervir. Verter la mezcla en un vaso o una cápsula metálica para hornear de 13 x 9. Este será el esmalte de los bollos pegajosos. Hazlo a un lado.

6 Combine 1 taza de azúcar morena, 3 cucharaditas. canela en polvo, 1/4 cucharadita. clavo de olor molido, una pizca de sal y 2 cucharadas. de mantequilla derretida en un tazón pequeño. Mezclar bien con la batidora, eliminando los grumos de azúcar. Este será el relleno para los bollos pegajosa. Déjelo a un lado cuando se mezcla completamente.

7 Ligera de harina de la superficie de trabajo. Retire la masa del recipiente y darle la forma de un rectángulo de aproximadamente 16 por 12 pulgadas. 1 cucharadita de cepillar. de mantequilla derretida sobre la superficie de la masa. Cepillo de mantequilla derretida en el molde que contiene el esmalte.

8 Espolvorear el relleno de manera uniforme sobre la parte superior de la masa. Deja aproximadamente 1/2-pulgada de los bordes al descubierto. Enrollar la masa en un cilindro a partir del uno de los lados de 16 pulgadas. Cierre la costura y estirar la masa a aproximadamente 18 pulgadas de largo. Asegúrese de que ambos extremos son aún.

9 Corte la masa en 12 porciones iguales con un cuchillo banco. Coloque las rodajas de masa en el molde. Cubra con papel plástico y dejar de lado en un lugar cálido. Dejar que la masa suba durante aproximadamente dos horas.

10 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque la masa en el horno en el estante más bajo. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que esté de color marrón dorado. Deje que se enfríe durante 10 minutos.

11 Combinar 3 cucharaditas. mantequilla derretida, 1/2 taza de azúcar morena, 4 cdas. jarabe de arce, una pizca de sal, 2 cucharaditas. extracto de vainilla y 1 taza de nueces picadas en la cacerola a fuego medio. Cocine a fuego lento esta mezcla durante unos cinco minutos antes de retirar del fuego.

12 Voltear bollos pegajosa sobre una bandeja para hornear con borde. Raspe cualquier esmalte residual que queda detrás en los bollos pegajosa utilizando una cuchara de madera. Vierta la tuerca de relleno en los bollos pegajosa. Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de servir.