Cómo hacer la mejor sopa de cebolla francesa

Este es el estilo gourmet restaurante sopa de cebolla francesa. Se puede tomar un largo tiempo para hacerlo, pero vale la pena!

Instrucciones

1 PREPARACIÓN DE CEBOLLA - Picar 4 libras. de cebollas amarillas. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva en gran (2,5 cuarto de galón) horno holandés o en una olla grande. Añadir 1/4 libra de mantequilla. Calentar a fuego medio. Añadir las cebollas. Cocinar hasta que esté transparente. Cubierta, cocinar hasta que estén dorados. Añadir una pizca de harina. Cocine hasta que se dore. Añadir sal y pimienta al gusto. Use pimienta molida y ser generosos.

2 SOPA DE PREPARACIÓN - Añadir el caldo de carne, una taza a la vez. Poco a poco agregue 1 taza de agua y 1 taza de vino blanco. Tapar y cocer a fuego medio durante 40 minutos.

3 PREPARACIÓN DEL PAN - Picar el ajo 1 bulbo y situado en un pequeño tazón de aceite de oliva. Pan de la rebanada en 16 rebanadas iguales. Cepillar cada rebanada en ambos lados con ajo y aceite de oliva, asegúrese de que una porción generosa de ajo es en cada rebanada. pan para asar durante 1 minuto por cada lado. Dejar de lado.

4 PREPARACIÓN DE QUESO - Rallar el queso gruyere. Dejar de lado.

5 PASO FINAL - Precalentar el horno a 400 grados. Cuchara de sopa en un recipiente a prueba de horno. Añadir 2 rebanadas de pan preparadas. Añadir una generosa porción de queso gruyere. Añadir una cucharada de mantequilla. Hornear durante 15 minutos. Disfruta.

Consejos y advertencias

• Hace 7-8 cuencos
• Use tazones que son seguros horno
• Deje que se enfríe un poco antes de consumir