Cómo utilizar condimentos en la cocina

El uso de condimentos para cocinar puede agregar sabor y sabores específicos de la región a la alimentación. condimentos alimentarios son generalmente mezclas de hierbas y especias. A menudo se puede describir un condimento haciendo una lista de lo que contiene o cuando se utiliza el condimento primero. Por ejemplo, el condimento italiano viene de Italia, el condimento mexicano de México, y así sucesivamente. Utilice condimentos específicos de cada país para crear un ambiente especial para la cena o para crear un tema de alimentos para una fiesta.

Instrucciones

1 Comience sazonar los alimentos mediante la adición de porciones más pequeñas de condimentos. Aumentar la cantidad hasta que les gusta el sabor de la comida que se cocina. Si usted piensa que la comida necesita más condimento siempre se puede mezclar en más tarde.

2 Use la sal y la pimienta negro, curry, eneldo, ajo, nuez moscada, orégano y salvia para carnes rojas.

3 Añadir mezclas de cayena, comino, mostaza Dijon, jugo de limón, mejorana y menta para los peces y carnes blancas, como pollo.

4 Dale sabor a verduras con mezclas de condimentos de sal, albahaca, perifollo, eneldo, menta, nuez moscada, orégano, perejil, romero, salvia, estragón, tomillo o la cúrcuma. No mezcle todas estas especias al mismo tiempo. Elegir y mezclar una variedad de hierbas y especias en el momento de la cocción.

5 Sazonar la carne o las verduras con la mezcla. También se pueden mezclar los condimentos, ya sea con aceite vegetal o de oliva y marinar la carne y las verduras en ella durante una hora antes de cocinar. El aceite de condimento hará que el sabor de la comida más suculenta.

Consejos y advertencias

• Use hierbas y especias como condimentos para reducir la cantidad de sal que usa. Algunos condimentos, como la sal de ajo, sal de apio, sal sazonada, salsa de soja y la sal de cebolla contienen grandes cantidades de sal.